L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES / Assistance publique des hopitaux de paris

Public ISBD Titre : L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES Type de document : Ouvrage Auteurs : Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur Editeur : Rueil-Malmaison : Doin Année de publication : 1998 Importance : 179 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0829-2 Prix : 27 € Mots-clés : ALIMENTATION ALLAITEMENT MATERNEL DEMARCHE QUALITE DIETETIQUE GROSSESSE HISTOIRE HOPITAL PERSONNEL HOSPITALIER RECOMMANDATION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXe siècle, l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle sur l'institution ? N'est-ce pas plutôt que cette volonté de réforme se heurte immanquablement à des obstacles, et lesquels ? Derrière ces interrogations, c'est en fait la place et le statut de l'alimentation qui sont en jeu. S'agit-il de nourrir, de soigner ou de réconforter ? L'alimentation relève-t-elle de l'intendance, du médical, de l'hôtellerie ? Qui décide et en fonction de quel projet ? Et qu'advient-il, entre les murs de l'austère " machine à guérir ", de la dimension affective, voire sensuelle de la nourriture ? Cet ouvrage apporte des repères pour comprendre ce qui se joue à l'hôpital à travers l'alimentation. Loin d'être un sujet anecdotique, elle offre un accès inattendu, mais combien riche, à l'ordre structurant de l'hôpital, révélant en creux les représentations et les valeurs qui l'organisent. Ancien numéro de notice : 8599703 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES [Ouvrage] / Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur . - Rueil-Malmaison : Doin, 1998 . - 179 p. ISBN : 978-2-7040-0829-2 : 27 € Mots-clés : ALIMENTATION ALLAITEMENT MATERNEL DEMARCHE QUALITE DIETETIQUE GROSSESSE HISTOIRE HOPITAL PERSONNEL HOSPITALIER RECOMMANDATION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXe siècle, l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle sur l'institution ? N'est-ce pas plutôt que cette volonté de réforme se heurte immanquablement à des obstacles, et lesquels ? Derrière ces interrogations, c'est en fait la place et le statut de l'alimentation qui sont en jeu. S'agit-il de nourrir, de soigner ou de réconforter ? L'alimentation relève-t-elle de l'intendance, du médical, de l'hôtellerie ? Qui décide et en fonction de quel projet ? Et qu'advient-il, entre les murs de l'austère " machine à guérir ", de la dimension affective, voire sensuelle de la nourriture ? Cet ouvrage apporte des repères pour comprendre ce qui se joue à l'hôpital à travers l'alimentation. Loin d'être un sujet anecdotique, elle offre un accès inattendu, mais combien riche, à l'ordre structurant de l'hôpital, révélant en creux les représentations et les valeurs qui l'organisent. Ancien numéro de notice : 8599703 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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CONCOURS D'ENTREE ECOLE DE PUERICULTURE : EPREUVES DE SELECTION 2003-2006 / Assistance publique des hopitaux de paris

Public ISBD Titre : CONCOURS D'ENTREE ECOLE DE PUERICULTURE : EPREUVES DE SELECTION 2003-2006 Type de document : Ouvrage Auteurs : Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur Editeur : Rueil-Malmaison : Doin Année de publication : 2007 Autre Editeur : Rueil-Malmaison : Lamarre Importance : 120 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7573-0148-7 Prix : 19 € Mots-clés : ADMISSION ANNALES CONCOURS ECOLE PARAMEDICALE EPREUVE ECRITE PUERICULTURE Résumé : L'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris a créé le premier recueil d'annales afin de vous faciliter l'entraînement au concours d'entrée à l'école de Puériculture. Révisez vos connaissances et préparez-vous efficacement aux exigences de ce concours grâce aux sujets et corrigés des épreuves des quatre dernières années, de 2003 à 2006. Ancien numéro de notice : 7216903 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id CONCOURS D'ENTREE ECOLE DE PUERICULTURE : EPREUVES DE SELECTION 2003-2006 [Ouvrage] / Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur . - Rueil-Malmaison : Doin : Rueil-Malmaison : Lamarre, 2007 . - 120 p. ISBN : 978-2-7573-0148-7 : 19 € Mots-clés : ADMISSION ANNALES CONCOURS ECOLE PARAMEDICALE EPREUVE ECRITE PUERICULTURE Résumé : L'Assistance Publique-Hôpitaux de Paris a créé le premier recueil d'annales afin de vous faciliter l'entraînement au concours d'entrée à l'école de Puériculture. Révisez vos connaissances et préparez-vous efficacement aux exigences de ce concours grâce aux sujets et corrigés des épreuves des quatre dernières années, de 2003 à 2006. Ancien numéro de notice : 7216903 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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