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La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement / Alain Rival
Titre : La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Rival, Auteur ; Patrice Levang, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2014 Collection : Essais, ISSN 2116-7753 Importance : 98 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2049-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : AFRIQUE
AGRICULTURE
ALIMENT
AMERIQUE
ASIE
CONFLIT
DEVELOPPEMENT
DEVELOPPEMENT DURABLE
ENVIRONNEMENT
INDUSTRIE
MATIERES GRASSES
SANTERésumé : Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ? Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes.
Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales.
La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain. Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement [Ouvrage] / Alain Rival, Auteur ; Patrice Levang, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 98 p.. - (Essais, ISSN 2116-7753) .
ISBN : 978-2-7592-2049-6
Langues : Français (fre)
Mots-clés : AFRIQUE
AGRICULTURE
ALIMENT
AMERIQUE
ASIE
CONFLIT
DEVELOPPEMENT
DEVELOPPEMENT DURABLE
ENVIRONNEMENT
INDUSTRIE
MATIERES GRASSES
SANTERésumé : Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ? Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes.
Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales.
La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain. Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 630 riv Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible LA PEAU A L'ENVERS : LE ROMAN VRAI D'UNE BOULIMIQUE / Valérie Rodrigue
Titre : LA PEAU A L'ENVERS : LE ROMAN VRAI D'UNE BOULIMIQUE Type de document : Ouvrage Auteurs : Valérie Rodrigue, Auteur Editeur : Paris : Robert Laffont Année de publication : 1989 Importance : 199p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-221-06487-0 Prix : 85 F. Mots-clés : ALIMENT
ALIMENTATION
BIOGRAPHIE
BOULIMIE
TEMOIGNAGE
THERAPIEPermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id LA PEAU A L'ENVERS : LE ROMAN VRAI D'UNE BOULIMIQUE [Ouvrage] / Valérie Rodrigue, Auteur . - Paris : Robert Laffont, 1989 . - 199p.
ISBN : 978-2-221-06487-0 : 85 F.
Mots-clés : ALIMENT
ALIMENTATION
BIOGRAPHIE
BOULIMIE
TEMOIGNAGE
THERAPIEPermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 920 rod Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible Pourquoi j'ai faim ? De la peur de manquer aux folies des régimes / Marie Thirion
Titre : Pourquoi j'ai faim ? De la peur de manquer aux folies des régimes Type de document : Ouvrage Auteurs : Marie Thirion, Auteur Editeur : Paris : Albin Michel Année de publication : 2013 Importance : 326 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-226-24845-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENT
FAIM
NOUVEAU-NE
NUTRITION
PHYSIOLOGIE
PSYCHOLOGIE
REGIMERésumé : La faim, l'appétit, le désir de manger, le manque, mais le manque de quoi? Dès la naissance, cette pulsion est viscérale. Ensuite, elle s'imbrique avec l'affectif, puis avec l'obsession contemporaine de maîtrise du corps. Ce qui a permis le développement d'une discipline, la diététique, et la prolifération des régimes.
Marie Thirion fait le point sur ce qu'il en est réellement de la faim et du besoin de manger, tant sur le plan anthropologique que sur le plan biologique. Spécialiste du bébé, elle montre que ce qui se joue dès le plus jeune âge est déterminant pour la vie.
En étayant vigoureusement sa pensée sur la réalité physiologique et toutes les dernières données neurologiques (par exemple l'utilité des graisses pour stocker les toxines dont nous sommes imprégnés), elle dénonce bon nombre d'idées reçues (il faut absolument nourrir un bébé qui pleure, manger à heure fixe, faire un petit déjeuner...).
Finissant par un reportage édifiant sur les sites de suivi de régime par internet, elle démontre que les arguments supposés scientifiques à l'appui des régimes sont totalement illusoires au regard de la réalité du fonctionnement du corps.
Avec ce livre, on comprend pourquoi 95% des régimes aboutissent au final à une prise de poids et on ne peut plus croire aux promesses de miracle.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Pourquoi j'ai faim ? De la peur de manquer aux folies des régimes [Ouvrage] / Marie Thirion, Auteur . - Paris : Albin Michel, 2013 . - 326 p.
ISBN : 978-2-226-24845-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : ALIMENT
FAIM
NOUVEAU-NE
NUTRITION
PHYSIOLOGIE
PSYCHOLOGIE
REGIMERésumé : La faim, l'appétit, le désir de manger, le manque, mais le manque de quoi? Dès la naissance, cette pulsion est viscérale. Ensuite, elle s'imbrique avec l'affectif, puis avec l'obsession contemporaine de maîtrise du corps. Ce qui a permis le développement d'une discipline, la diététique, et la prolifération des régimes.
Marie Thirion fait le point sur ce qu'il en est réellement de la faim et du besoin de manger, tant sur le plan anthropologique que sur le plan biologique. Spécialiste du bébé, elle montre que ce qui se joue dès le plus jeune âge est déterminant pour la vie.
En étayant vigoureusement sa pensée sur la réalité physiologique et toutes les dernières données neurologiques (par exemple l'utilité des graisses pour stocker les toxines dont nous sommes imprégnés), elle dénonce bon nombre d'idées reçues (il faut absolument nourrir un bébé qui pleure, manger à heure fixe, faire un petit déjeuner...).
Finissant par un reportage édifiant sur les sites de suivi de régime par internet, elle démontre que les arguments supposés scientifiques à l'appui des régimes sont totalement illusoires au regard de la réalité du fonctionnement du corps.
Avec ce livre, on comprend pourquoi 95% des régimes aboutissent au final à une prise de poids et on ne peut plus croire aux promesses de miracle.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 613.2 thi Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible Prise en charge du risque allergique de la conception à la diversification / C. Closse in Revue sage-femme (La), n° 3 SUP ([01/06/2016])
[article]
Titre : Prise en charge du risque allergique de la conception à la diversification Type de document : Article Auteurs : C. Closse, Auteur ; F. Payot, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 8-10 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENT
ALIMENTATION
ALLERGIE
ENFANT
FOETUS
GROSSESSE
NOUVEAU-NERésumé : Prévention de l'atopie
Prévention des sensibilisations et des allergies
- Pendant la grossesse
- Après la naissance
Diversification alimentaire : que faire ?Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id
in Revue sage-femme (La) > n° 3 SUP [01/06/2016] . - p. 8-10[article] Prise en charge du risque allergique de la conception à la diversification [Article] / C. Closse, Auteur ; F. Payot, Auteur . - 2016 . - p. 8-10.
Langues : Français (fre)
in Revue sage-femme (La) > n° 3 SUP [01/06/2016] . - p. 8-10
Mots-clés : ALIMENT
ALIMENTATION
ALLERGIE
ENFANT
FOETUS
GROSSESSE
NOUVEAU-NERésumé : Prévention de l'atopie
Prévention des sensibilisations et des allergies
- Pendant la grossesse
- Après la naissance
Diversification alimentaire : que faire ?Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité . Périodique Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible La prochaine peste : une histoire globale des maladies infectieuses / Serge Morand
Titre : La prochaine peste : une histoire globale des maladies infectieuses Type de document : Ouvrage Auteurs : Serge Morand, Auteur Editeur : Paris : Fayard Année de publication : DL 2016 Importance : 301 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-213-68738-4 Langues : Français (fre) Mots-clés : AFRIQUE
AGRICULTURE
ALIMENT
AMERIQUE
ANIMAL
ASIE
BIODIVERSITE
CLIMAT
DEGOUT
EBOLA
EPIDEMIOLOGIE
EUROPE
GENETIQUE
GUERRE
HISTOIRE
INFECTION
INFECTION PARASITAIRE
LEPRE
MALADIE EMERGENTE
MONDE
PHARMACORESISTANCE
PREHISTOIRE
PREVENTION
REPRODUCTION
ROUGEOLE
SOCIETE
SYNDROME RESPIRATOIRE AIGU SEVERE
SYSTEME IMMUNITAIRE
VARIOLE
VIRUS
ZOONOSERésumé : Craintes et parfois diabolisées, les maladies infectieuses font pourtant partie intégrante de l'histoire de l'humanité. L'homme est en effet l'espèce animale la plus parasitée sur terre, étant l'hôte de plus de mille parasites et pathogènes. La majorité d'entre eux sont d'origine animale, et beaucoup sont partagés avec les animaux sauvages ou domestiques. S'appuyant sur les dernières avancées scientifiques, cet essai propose un panorama inédit des relations évolutives entre les hommes et les primates non humains, mais aussi des relations écologiques que nous entretenons avec les autres animaux, par le biais de la chasse et de la domestication. Si ces relations sont à l'origine du parasitage des humains, on oublie trop souvent que nous pouvons aussi transmettre des maladies aux animaux.Les émergences ou réémergences actuelles de maladies infectieuses comme Ebola, Zika ou les grippes aviaires et porcines doivent être appréhendées à la fois dans le cadre historique de cette longue co-évolution et dans un cadre géographique global lié à la mondialisation des échanges. L'urgence est d'en tirer des leçons pour la gestion des crises sanitaires actuelles et futures. Serge Morand est chercheur au CNRS et travaille au Centre d'infectiologie Christophe Mérieux du Laos. Écologue évolutionniste et parasitologue de terrain, il conduit de nombreuses missions sur les relations entre biodiversité et maladies transmissibles. Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id La prochaine peste : une histoire globale des maladies infectieuses [Ouvrage] / Serge Morand, Auteur . - Paris : Fayard, DL 2016 . - 301 p.
ISBN : 978-2-213-68738-4
Langues : Français (fre)
Mots-clés : AFRIQUE
AGRICULTURE
ALIMENT
AMERIQUE
ANIMAL
ASIE
BIODIVERSITE
CLIMAT
DEGOUT
EBOLA
EPIDEMIOLOGIE
EUROPE
GENETIQUE
GUERRE
HISTOIRE
INFECTION
INFECTION PARASITAIRE
LEPRE
MALADIE EMERGENTE
MONDE
PHARMACORESISTANCE
PREHISTOIRE
PREVENTION
REPRODUCTION
ROUGEOLE
SOCIETE
SYNDROME RESPIRATOIRE AIGU SEVERE
SYSTEME IMMUNITAIRE
VARIOLE
VIRUS
ZOONOSERésumé : Craintes et parfois diabolisées, les maladies infectieuses font pourtant partie intégrante de l'histoire de l'humanité. L'homme est en effet l'espèce animale la plus parasitée sur terre, étant l'hôte de plus de mille parasites et pathogènes. La majorité d'entre eux sont d'origine animale, et beaucoup sont partagés avec les animaux sauvages ou domestiques. S'appuyant sur les dernières avancées scientifiques, cet essai propose un panorama inédit des relations évolutives entre les hommes et les primates non humains, mais aussi des relations écologiques que nous entretenons avec les autres animaux, par le biais de la chasse et de la domestication. Si ces relations sont à l'origine du parasitage des humains, on oublie trop souvent que nous pouvons aussi transmettre des maladies aux animaux.Les émergences ou réémergences actuelles de maladies infectieuses comme Ebola, Zika ou les grippes aviaires et porcines doivent être appréhendées à la fois dans le cadre historique de cette longue co-évolution et dans un cadre géographique global lié à la mondialisation des échanges. L'urgence est d'en tirer des leçons pour la gestion des crises sanitaires actuelles et futures. Serge Morand est chercheur au CNRS et travaille au Centre d'infectiologie Christophe Mérieux du Laos. Écologue évolutionniste et parasitologue de terrain, il conduit de nombreuses missions sur les relations entre biodiversité et maladies transmissibles. Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 616.9 mor Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible Un projet fruitier (85) / Alexandra Lamiot in Métiers de la petite enfance, n° 224-225 ([01/08/2015])PermalinkQue manger ? : normes et pratiques alimentaires / François DubetPermalinkLe régime pauvre en potassium / Laura Serio in Soins Aides-Soignantes, n° 43 ([01/12/2011])PermalinkLe rendez-vous du goût / Alexandra Lamiot in Métiers de la petite enfance, n° 205 ([01/01/2014])PermalinkRepas et alimentation des tout-petits / Liliane Mata in Métiers de la petite enfance, n° 245 ([01/05/2017])PermalinkRisques microbiologiques alimentaires dans les produits d’origine animale : surveillance et évaluationPermalinkLES ROUTES DU LAIT : UN VOYAGE PHOTOGRAPHIQUEPermalinkSANTE : 100 IDEES REÇUES. L'AVIS DES CHERCHEURS, TOME 3, SPECIAL ENVIRONNEMENT / Fondation recherche medicalePermalinkSECURITE ET VIGILANCE ALIMENTAIRES A L'HOPITAL / Céline CossonPermalinkLe sirop d'érable, des bienfaits pour la santé / Geneviève Riel-Roberge in Perspective infirmière, n° 2 ([01/03/2014])Permalink