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Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme / Emmanuelle Grundmann
Titre : Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle Grundmann, Auteur Editeur : Paris : Calmann-Lévy Année de publication : 2013 Importance : 261 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7021-4445-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGRICULTURE
ALIMENT
BIODIVERSITE
BIOLOGIE
CONSOMMATION
ENVIRONNEMENT
INDUSTRIE
INFLUENCE
MATIERES GRASSES
OBESITE
SANTE PUBLIQUERésumé : Difficile d’échapper à l’huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l’industrie agroalimentaire – biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas – ainsi que dans de nombreux autres biens de consommation courante comme les cosmétiques et les agrocarburants. Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une onctuosité à toutes températures qu’aucune autre matière grasse végétale ne peut égaler.
Et ses propriétés nutritives ? Elles sont mises en cause de façon insistante par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d’obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais.
Et ce n’est peut-être pas le plus grave. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d’Afrique, est si lucrative qu’elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones. En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d’hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les fournisseurs locaux des multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main-d’œuvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel.
Le sujet est quasi tabou : les « agros » et leurs lobbyistes veillent et n’hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le « business » de l’huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme [Ouvrage] / Emmanuelle Grundmann, Auteur . - Paris : Calmann-Lévy, 2013 . - 261 p.
ISBN : 978-2-7021-4445-9
Langues : Français (fre)
Mots-clés : AGRICULTURE
ALIMENT
BIODIVERSITE
BIOLOGIE
CONSOMMATION
ENVIRONNEMENT
INDUSTRIE
INFLUENCE
MATIERES GRASSES
OBESITE
SANTE PUBLIQUERésumé : Difficile d’échapper à l’huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l’industrie agroalimentaire – biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas – ainsi que dans de nombreux autres biens de consommation courante comme les cosmétiques et les agrocarburants. Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une onctuosité à toutes températures qu’aucune autre matière grasse végétale ne peut égaler.
Et ses propriétés nutritives ? Elles sont mises en cause de façon insistante par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d’obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais.
Et ce n’est peut-être pas le plus grave. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d’Afrique, est si lucrative qu’elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones. En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d’hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les fournisseurs locaux des multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main-d’œuvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel.
Le sujet est quasi tabou : les « agros » et leurs lobbyistes veillent et n’hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le « business » de l’huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 630 gru Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible Grossesse, alimentation et environnement / Isabelle Paulard in Vocation sage-femme, n° 108 ([01/05/2014])
[article]
Titre : Grossesse, alimentation et environnement Type de document : Article Auteurs : Isabelle Paulard, Directeur de publication Année de publication : 2014 Article en page(s) : p. 11-23 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGENT INFECTIEUX
ALIMENTATION
ALLAITEMENT MATERNEL
BOISSON
CROYANCE
EAU
GROSSESSE
INDUSTRIE
INFLUENCE
LAIT
MICROBIOLOGIE
NUTRITION
PESTICIDE
PROFESSION DE SANTE
SAGE-FEMME
SAVOIR
SYSTEME ENDOCRINE
TOXICITE
TRANSMISSION MATERNOFOETALERésumé : Sommaire :
- Apports nutritionnels, exposition aux pesticides : quels conseils délivrer aux femmes enceintes?
- Intérêt des produits laitiers pendant la grossesse et ses suites
- Quel eau de boisson conseiller pendant la grossesse?
- Retentissement fœtal d'une exposition in utero aux insecticides organophosphorésPermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id
in Vocation sage-femme > n° 108 [01/05/2014] . - p. 11-23[article] Grossesse, alimentation et environnement [Article] / Isabelle Paulard, Directeur de publication . - 2014 . - p. 11-23.
Langues : Français (fre)
in Vocation sage-femme > n° 108 [01/05/2014] . - p. 11-23
Mots-clés : AGENT INFECTIEUX
ALIMENTATION
ALLAITEMENT MATERNEL
BOISSON
CROYANCE
EAU
GROSSESSE
INDUSTRIE
INFLUENCE
LAIT
MICROBIOLOGIE
NUTRITION
PESTICIDE
PROFESSION DE SANTE
SAGE-FEMME
SAVOIR
SYSTEME ENDOCRINE
TOXICITE
TRANSMISSION MATERNOFOETALERésumé : Sommaire :
- Apports nutritionnels, exposition aux pesticides : quels conseils délivrer aux femmes enceintes?
- Intérêt des produits laitiers pendant la grossesse et ses suites
- Quel eau de boisson conseiller pendant la grossesse?
- Retentissement fœtal d'une exposition in utero aux insecticides organophosphorésPermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité . Périodique Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible LE GROUPE EN PSYCHOLOGIE SOCIALE / Verena Aebischer
Titre : LE GROUPE EN PSYCHOLOGIE SOCIALE Type de document : Ouvrage Auteurs : Verena Aebischer, Auteur ; Dominique Oberle, Auteur Mention d'édition : 3è éd. rev. et augm. Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 2007 Collection : Psycho sup Importance : 233 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-10-049774-4 Prix : 22 € Mots-clés : CHANGEMENT
GROUPE
INFLUENCE
INTEGRATION
POUVOIR
PSYCHOLOGIE SOCIALE
REPRESENTATION SOCIALERésumé : Conçu en premier lieu pour les étudiants de licence en sciences humaines, ce manuel concerne aussi tous ceux qui, impliqués dans la gestion et l'animation de groupes, recherchent les outils théoriques susceptibles de les aider dans leur pratique quotidienne. Avec un grand souci de clarté pédagogique, les auteurs proposent ici : d'une part, une étude des groupes dans une perspective psychosociale, d'autre part, une initiation à la psychologie sociale à partir de son approche spécifique des groupes. Illustré de très nombreux exemples et de mises en situation, cet ouvrage constitue un précieux instrument de travail pour le lecteur, étudiant ou professionnel, désireux de comprendre les phénomènes et enjeux dont les groupes sont porteurs : la quête d'appartenance, la question de l'identité, les processus d'influence, la formation des représentations sociales, les problématiques du pouvoir et du changement. Il permettra ainsi à chacun de se familiariser avec quelques-uns des concepts clefs de la psychologie sociale susceptibles d'éclairer ces phénomènes et enjeux. Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id LE GROUPE EN PSYCHOLOGIE SOCIALE [Ouvrage] / Verena Aebischer, Auteur ; Dominique Oberle, Auteur . - 3è éd. rev. et augm. . - Paris : Dunod, 2007 . - 233 p.. - (Psycho sup) .
ISBN : 978-2-10-049774-4 : 22 €
Mots-clés : CHANGEMENT
GROUPE
INFLUENCE
INTEGRATION
POUVOIR
PSYCHOLOGIE SOCIALE
REPRESENTATION SOCIALERésumé : Conçu en premier lieu pour les étudiants de licence en sciences humaines, ce manuel concerne aussi tous ceux qui, impliqués dans la gestion et l'animation de groupes, recherchent les outils théoriques susceptibles de les aider dans leur pratique quotidienne. Avec un grand souci de clarté pédagogique, les auteurs proposent ici : d'une part, une étude des groupes dans une perspective psychosociale, d'autre part, une initiation à la psychologie sociale à partir de son approche spécifique des groupes. Illustré de très nombreux exemples et de mises en situation, cet ouvrage constitue un précieux instrument de travail pour le lecteur, étudiant ou professionnel, désireux de comprendre les phénomènes et enjeux dont les groupes sont porteurs : la quête d'appartenance, la question de l'identité, les processus d'influence, la formation des représentations sociales, les problématiques du pouvoir et du changement. Il permettra ainsi à chacun de se familiariser avec quelques-uns des concepts clefs de la psychologie sociale susceptibles d'éclairer ces phénomènes et enjeux. Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité 302 aeb Ouvrage Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible L'image et ses usages / Jean-Yves Le fourn in Enfances & Psy, n° 26 ([01/01/2005])
[article]
Titre : L'image et ses usages Type de document : Article Auteurs : Jean-Yves Le fourn, Auteur ; Didier Lauru, Auteur ; Annick Lefevre, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2005 Article en page(s) : p. 5-114 Langues : Français (fre) Mots-clés : ADOLESCENT
ANOREXIE
ATELIER THERAPEUTIQUE
ENFANT
IMAGE
IMAGE DU CORPS
INFLUENCE
JEU VIDEO
MATERNITE
MEDIA
MEDIATION THERAPEUTIQUE
OBESITE
PHOTOGRAPHIE
PHOTOTHERAPIE
PUBERTE
REPRESENTATION
REPRESENTATION DU CORPS
VIOLENCE
VIRTUELRésumé : En dehors des pathologies et des handicaps avérés, pourquoi certains enfants ont-ils autant de difficultés à apprendre ? La psychanalyse a renouvelé la question en mettant en évidence les racines inconscientes de bien des difficultés d’apprentissage. Que recouvrent-elles ? Sont-elles inéluctables ? Quelles sont leurs conséquences sur le développement et l'équilibre des enfants et des adolescents ? Comment des approches scientifiques et cliniques diverses peuvent-elles se compléter et enrichir les pratiques des professionnels ? Quels soutiens et quels traitements mettent-ils en place aujourd'hui ?
Sommaire :
- Ouverture à l'image
- L'appétit de voir
- L'enfant au risque des médias
- Les enfants face aux images et aux messages violents
- Une variante sur la métamorphose pubertaire
- D'un millénaire à l'autre, Méduse
- La photographie : un objet de médiation thérapeutique ?
- Du bon usage des jeux vidéos
- Réflexion autour d'un atelier collage
- À propos des ateliers
- L'anorexique et sa confrontation aux images contemporaines du féminin
- L'image, son inquiétante étrangeté et son impact
- L'acte de s'alimenter, une histoire de représentations
- L'image dans la formation des professionnels de la protection de l'enfancePermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id
in Enfances & Psy > n° 26 [01/01/2005] . - p. 5-114[article] L'image et ses usages [Article] / Jean-Yves Le fourn, Auteur ; Didier Lauru, Auteur ; Annick Lefevre, Auteur ; et al., Auteur . - 2005 . - p. 5-114.
Langues : Français (fre)
in Enfances & Psy > n° 26 [01/01/2005] . - p. 5-114
Mots-clés : ADOLESCENT
ANOREXIE
ATELIER THERAPEUTIQUE
ENFANT
IMAGE
IMAGE DU CORPS
INFLUENCE
JEU VIDEO
MATERNITE
MEDIA
MEDIATION THERAPEUTIQUE
OBESITE
PHOTOGRAPHIE
PHOTOTHERAPIE
PUBERTE
REPRESENTATION
REPRESENTATION DU CORPS
VIOLENCE
VIRTUELRésumé : En dehors des pathologies et des handicaps avérés, pourquoi certains enfants ont-ils autant de difficultés à apprendre ? La psychanalyse a renouvelé la question en mettant en évidence les racines inconscientes de bien des difficultés d’apprentissage. Que recouvrent-elles ? Sont-elles inéluctables ? Quelles sont leurs conséquences sur le développement et l'équilibre des enfants et des adolescents ? Comment des approches scientifiques et cliniques diverses peuvent-elles se compléter et enrichir les pratiques des professionnels ? Quels soutiens et quels traitements mettent-ils en place aujourd'hui ?
Sommaire :
- Ouverture à l'image
- L'appétit de voir
- L'enfant au risque des médias
- Les enfants face aux images et aux messages violents
- Une variante sur la métamorphose pubertaire
- D'un millénaire à l'autre, Méduse
- La photographie : un objet de médiation thérapeutique ?
- Du bon usage des jeux vidéos
- Réflexion autour d'un atelier collage
- À propos des ateliers
- L'anorexique et sa confrontation aux images contemporaines du féminin
- L'image, son inquiétante étrangeté et son impact
- L'acte de s'alimenter, une histoire de représentations
- L'image dans la formation des professionnels de la protection de l'enfancePermalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité . Périodique Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible L’infirmière et l’usage ou l’abus de substances intoxicantes : responsabilités déontologiques / Joanne Létourneau in Perspective infirmière, n° 1 ([01/01/2020])
[article]
Titre : L’infirmière et l’usage ou l’abus de substances intoxicantes : responsabilités déontologiques Type de document : Article Auteurs : Joanne Létourneau, Auteur ; Myriam Brisson, Auteur ; Magali Michaud, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : p. 69-71 Langues : Français (fre) Mots-clés : ADDICTION
DEONTOLOGIE
INFLUENCE
PREVENTION
QUALITE DES SOINS
RESPONSABILITERésumé : L’usage ou l’abus de substances intoxicantes touchent la profession infirmière tout comme la population en général.
Le fait, pour une infirmière, d’exercer la profession tout en étant sous l’influence de substances intoxicantes constitue un problème grave et complexe puisqu’il affecte ses facultés, la met ainsi en danger de même que la clientèle, les collègues et l’organisation.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id
in Perspective infirmière > n° 1 [01/01/2020] . - p. 69-71[article] L’infirmière et l’usage ou l’abus de substances intoxicantes : responsabilités déontologiques [Article] / Joanne Létourneau, Auteur ; Myriam Brisson, Auteur ; Magali Michaud, Auteur ; et al., Auteur . - 2020 . - p. 69-71.
Langues : Français (fre)
in Perspective infirmière > n° 1 [01/01/2020] . - p. 69-71
Mots-clés : ADDICTION
DEONTOLOGIE
INFLUENCE
PREVENTION
QUALITE DES SOINS
RESPONSABILITERésumé : L’usage ou l’abus de substances intoxicantes touchent la profession infirmière tout comme la population en général.
Le fait, pour une infirmière, d’exercer la profession tout en étant sous l’influence de substances intoxicantes constitue un problème grave et complexe puisqu’il affecte ses facultés, la met ainsi en danger de même que la clientèle, les collègues et l’organisation.Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Exemplaires(1)
Cote Support Localisation Disponibilité . Périodique Espace de Ressources Formation-Recherche Disponible Influence et manipulation : la psychologie de la persuasion / Robert B. CialdiniPermalinkL'INFLUENCE QUI GUERIT / Tobie NathanPermalinkInfluencer, persuader, motiver : de nouvelles techniques / Alex MucchielliPermalinkLes influences sociales / Armelle NugierPermalinkLes influenceurs de la radiologie / Julie Caizergues in Manipulateur d'imagerie médicale et de radiothérapie (Le), n° 316 ([01/04/2022])PermalinkL'IPA au cœur des partenariats / Samira Ahayan in Soins, n° 866 ([01/06/2022])PermalinkLaboratoires, le chant des sirènes / Laurence Platel in Profession Sage-Femme, n° 241 ([01/12/2017])PermalinkLe lobbying / Justine Canonne in Sciences humaines, n° 326 ([01/06/2020])PermalinkLa manipulation / Benoît Heilbrunn in Sciences humaines, n° 66 - Les grands dossiers des SH ([01/03/2022])PermalinkLe marketing des fabricants de laits / Géraldine Magnan in Profession Sage-Femme, n° 296 ([01/11/2023])Permalink