Discussing diets with patients / Isabelle Clavagnier in Revue de l'infirmière, n° 181 ([01/05/2012])

Public ISBD [article]  inRevue de l'infirmière > n° 181 [01/05/2012] . - p. 45-46 Titre : Discussing diets with patients Type de document : Article Auteurs : Isabelle Clavagnier, Auteur Année de publication : 2012 Article en page(s) : p. 45-46 Langues : Anglais (eng) Mots-clés : ALIMENTATION ANGLAIS DIETETIQUE FIBRE HYPERTENSION ARTERIELLE INFIRMIER MATIERES GRASSES Résumé : Sarah, one of the dieticians of Kensington Hospital, is giving advice to various patients about eating and cooking habits, as required by their health problems. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Discussing diets with patients [Article] / Isabelle Clavagnier, Auteur . - 2012 . - p. 45-46. Langues : Anglais (eng) in Revue de l'infirmière > n° 181 [01/05/2012] . - p. 45-46 Mots-clés : ALIMENTATION ANGLAIS DIETETIQUE FIBRE HYPERTENSION ARTERIELLE INFIRMIER MATIERES GRASSES Résumé : Sarah, one of the dieticians of Kensington Hospital, is giving advice to various patients about eating and cooking habits, as required by their health problems. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme / Emmanuelle Grundmann

Public ISBD Titre : Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme Type de document : Ouvrage Auteurs : Emmanuelle Grundmann, Auteur Editeur : Paris : Calmann-Lévy Année de publication : 2013 Importance : 261 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7021-4445-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGRICULTURE ALIMENT BIODIVERSITE BIOLOGIE CONSOMMATION ENVIRONNEMENT INDUSTRIE INFLUENCE MATIERES GRASSES OBESITE SANTE PUBLIQUE Résumé : Difficile d’échapper à l’huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l’industrie agroalimentaire – biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas – ainsi que dans de nombreux autres biens de consommation courante comme les cosmétiques et les agrocarburants. Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une onctuosité à toutes températures qu’aucune autre matière grasse végétale ne peut égaler. Et ses propriétés nutritives ? Elles sont mises en cause de façon insistante par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d’obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais. Et ce n’est peut-être pas le plus grave. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d’Afrique, est si lucrative qu’elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones. En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d’hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les fournisseurs locaux des multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main-d’œuvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel. Le sujet est quasi tabou : les « agros » et leurs lobbyistes veillent et n’hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le « business » de l’huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs. Cote : 630 gru Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Un fléau si rentable : vérités et mensonges sur l'huile de palme [Ouvrage] / Emmanuelle Grundmann, Auteur . - Paris : Calmann-Lévy, 2013 . - 261 p. ISBN : 978-2-7021-4445-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGRICULTURE ALIMENT BIODIVERSITE BIOLOGIE CONSOMMATION ENVIRONNEMENT INDUSTRIE INFLUENCE MATIERES GRASSES OBESITE SANTE PUBLIQUE Résumé : Difficile d’échapper à l’huile de palme : elle est omniprésente dans les aliments issus de l’industrie agroalimentaire – biscuits, friandises, pâtisseries, lait en poudre, condiments, plats cuisinés, glaces, pizzas – ainsi que dans de nombreux autres biens de consommation courante comme les cosmétiques et les agrocarburants. Pourquoi ? Parce que ses propriétés mécaniques et thermiques lui garantissent une onctuosité à toutes températures qu’aucune autre matière grasse végétale ne peut égaler. Et ses propriétés nutritives ? Elles sont mises en cause de façon insistante par de nombreuses ONG et agences pour la protection de la santé publique du fait de sa haute teneur en acides gras saturés, synonyme d’obésité chez les consommateurs ayant peu accès aux produits frais. Et ce n’est peut-être pas le plus grave. La culture intensive du palmier à huile, une plante originaire d’Afrique, est si lucrative qu’elle a envahi toute la ceinture tropicale de la planète, avec des effets ravageurs sur les biotopes, la biodiversité et les populations autochtones. En Indonésie, en Malaisie, en Afrique centrale ou en Amérique latine, on défriche des millions d’hectares de forêt primaire pour y substituer des plantations immenses de palmiers à huile tirés au cordeau. Souvent à la faveur de gouvernements corrompus, les fournisseurs locaux des multinationales agroalimentaires exploitent ces terres en faisant appel à une main-d’œuvre bon marché, paupérisée par la ruine de leur mode de subsistance traditionnel. Le sujet est quasi tabou : les « agros » et leurs lobbyistes veillent et n’hésitent pas à assigner les journalistes trop curieux ou trop critiques, tant le « business » de l’huile de palme est sensible aux opinions des consommateurs. Cote : 630 gru Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement / Alain Rival

Public ISBD Titre : La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement Type de document : Ouvrage Auteurs : Alain Rival, Auteur ; Patrice Levang, Auteur Editeur : Versailles : Éditions Quae Année de publication : 2014 Collection : Essais, ISSN 2116-7753 Importance : 98 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2049-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : AFRIQUE AGRICULTURE ALIMENT AMERIQUE ASIE CONFLIT DEVELOPPEMENT DEVELOPPEMENT DURABLE ENVIRONNEMENT INDUSTRIE MATIERES GRASSES SANTE Résumé : Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ? Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes. Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales. La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain. Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme. Cote : 630 riv Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id La palme des controverses : palmier à huile et enjeux de développement [Ouvrage] / Alain Rival, Auteur ; Patrice Levang, Auteur . - Versailles : Éditions Quae, 2014 . - 98 p.. - (Essais, ISSN 2116-7753) . ISBN : 978-2-7592-2049-6 Langues : Français (fre) Mots-clés : AFRIQUE AGRICULTURE ALIMENT AMERIQUE ASIE CONFLIT DEVELOPPEMENT DEVELOPPEMENT DURABLE ENVIRONNEMENT INDUSTRIE MATIERES GRASSES SANTE Résumé : Le développement rapide de la culture du palmier à huile alimente de nombreuses questions de société : biodiversité, déforestation, malbouffe, etc. Comment une même culture peut-elle être considérée comme une plante miracle par les agro-industries du Nord et les planteurs au Sud et comme une menace écologique majeure par les organisations non gouvernementales ? Les auteurs, l'un biologiste, l'autre agroéconomiste, présentent dans cet ouvrage une filière tropicale complexe, mondialisée, aux acteurs porteurs d'intérêts souvent antagonistes. Le palmier à huile est devenu emblématique de l'évolution des rapports Nord-Sud dans le développement agricole. L'huile de palme est produite et consommée dans les pays du Sud. L'évolution de ses échanges est portée par quelques pays émergents, mais c'est au Nord que s'effectue encore la majorité des transformations et que siègent les multinationales majeures de l'agroalimentaire. C'est aussi au Nord que la filière est interpellée sur les questions éthiques et environnementales. La controverse publique sur l'huile de palme se nourrit souvent d'opinions tranchées et définitives, le plus souvent caricaturales. Les chercheurs sont porteurs d'un discours plus nuancé, étayé par des données scientifiques et une expérience partagée du terrain. Leur ouvrage permet de se forger une opinion plus équilibrée, en déplaçant l'attention vers le Sud, lieu de production exclusive et de consommation majoritaire de l'huile de palme. Cote : 630 riv Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Le syndrome néphrotique / Corinne Deparis in Cahiers de la puéricultrice (Les), n° 303 ([01/01/2017])

Public ISBD [article]  inCahiers de la puéricultrice (Les) > n° 303 [01/01/2017] . - p. 11-28 Titre : Le syndrome néphrotique Type de document : Article Auteurs : Corinne Deparis, Directeur de publication Année de publication : 2017 Article en page(s) : p. 11-28 Langues : Français (fre) Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION ANNONCE DE LA MALADIE CORTICOIDE DIETETIQUE ECOLE EDUCATION DU PATIENT ENFANT INSUFFISANCE RENALE MALADIE CHRONIQUE MATIERES GRASSES NEPHROLOGIE PARENT PEDAGOGIE PROJET DE SERVICE PSYCHOLOGIE PSYCHOLOGUE SCOLARISATION SUCRE Résumé : Sommaire : - Le syndrome néphrotique de l’enfant : définition et traitement - Un programme d’éducation thérapeutique pour les jeunes insuffisants rénaux - Assurer le suivi diététique de l’enfant atteint de néphrose - La rentrée scolaire à l’hôpital, un projet en service de néphrologie - Prévenir les impacts psychologiques de la maladie rénale chronique Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Le syndrome néphrotique [Article] / Corinne Deparis, Directeur de publication . - 2017 . - p. 11-28. Langues : Français (fre) in Cahiers de la puéricultrice (Les) > n° 303 [01/01/2017] . - p. 11-28 Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION ANNONCE DE LA MALADIE CORTICOIDE DIETETIQUE ECOLE EDUCATION DU PATIENT ENFANT INSUFFISANCE RENALE MALADIE CHRONIQUE MATIERES GRASSES NEPHROLOGIE PARENT PEDAGOGIE PROJET DE SERVICE PSYCHOLOGIE PSYCHOLOGUE SCOLARISATION SUCRE Résumé : Sommaire : - Le syndrome néphrotique de l’enfant : définition et traitement - Un programme d’éducation thérapeutique pour les jeunes insuffisants rénaux - Assurer le suivi diététique de l’enfant atteint de néphrose - La rentrée scolaire à l’hôpital, un projet en service de néphrologie - Prévenir les impacts psychologiques de la maladie rénale chronique Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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