Pourquoi cette peur au ventre ? cultures et comportements face aux crises alimentaires / Patrick Denoux

Public ISBD Titre : Pourquoi cette peur au ventre ? cultures et comportements face aux crises alimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Patrick Denoux, Auteur ; Muriel Hees, Directeur de publication Editeur : JC Lattès Année de publication : 2014 Importance : 244 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7096-4595-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION CRISE CULTURE NEVROSE NORME PANIQUE PESTICIDE PEUR REGIME RISQUE SOCIETE TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE VIEILLISSEMENT Résumé : À l’heure où le cheval s’invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits et légumes sont pleins de pesticides, et où l’eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette « peur au ventre » se transforme en une véritable terreur alimentaire qui génère des désordres, telle l’orthorexie. L’orthorexique ne mange pas un fruit qui a été cueilli depuis plus de dix minutes ; il contrôle et trie en permanence son assiette ; il lit et relit les étiquettes par méfiance ; il refuse de manger ce qui n’a pas été préparé par ses soins et recherche constamment un idéal utopique de santé et de propreté. Progressivement, l’orthorexique finit par s’isoler du monde et des autres, tout en faisant le lit des marchands d’alicaments ou de pilules censées remplacer les vitamines qu’il refuse au naturel. Dans un livre très documenté, Patrick Denoux dresse un état des lieux symptomatique de ce qu’il nomme une « névrose culturelle ». Cote : 394.1 den Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Pourquoi cette peur au ventre ? cultures et comportements face aux crises alimentaires [Ouvrage] / Patrick Denoux, Auteur ; Muriel Hees, Directeur de publication . - JC Lattès, 2014 . - 244 p. ISBN : 978-2-7096-4595-9 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION CRISE CULTURE NEVROSE NORME PANIQUE PESTICIDE PEUR REGIME RISQUE SOCIETE TROUBLE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE VIEILLISSEMENT Résumé : À l’heure où le cheval s’invite dans les lasagnes, où les vaches deviennent folles en se nourrissant de leurs congénères, où les fruits et légumes sont pleins de pesticides, et où l’eau serait un nid de nitrates, les raisons de paniquer face à nos assiettes se multiplient. Chez les plus anxieux, ou les plus radicaux, cette « peur au ventre » se transforme en une véritable terreur alimentaire qui génère des désordres, telle l’orthorexie. L’orthorexique ne mange pas un fruit qui a été cueilli depuis plus de dix minutes ; il contrôle et trie en permanence son assiette ; il lit et relit les étiquettes par méfiance ; il refuse de manger ce qui n’a pas été préparé par ses soins et recherche constamment un idéal utopique de santé et de propreté. Progressivement, l’orthorexique finit par s’isoler du monde et des autres, tout en faisant le lit des marchands d’alicaments ou de pilules censées remplacer les vitamines qu’il refuse au naturel. Dans un livre très documenté, Patrick Denoux dresse un état des lieux symptomatique de ce qu’il nomme une « névrose culturelle ». Cote : 394.1 den Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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394.1 den	Ouvrage	Espace de Ressources Formation-Recherche	Disponible

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