Efficacité d’un affichage nutritionnel en épicerie sociale, couplé ou non avec des ateliers de prévention en nutrition / Galtier, Damien in Santé publique, n° 4 ([01/07/2024])

Public ISBD [article]  inSanté publique > n° 4 [01/07/2024] . - p. 19-32 Titre : Efficacité d’un affichage nutritionnel en épicerie sociale, couplé ou non avec des ateliers de prévention en nutrition Type de document : Article Auteurs : Galtier, Damien, Auteur ; Corbel, Jeanne, Auteur ; Lanotte, Mathilde, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2024 Article en page(s) : p. 19-32 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION CHANGEMENT COMMUNICATION COMPORTEMENT ALIMENTAIRE INFORMATION MALADIE CHRONIQUE OBESITE PRECARITE PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE SANTE PUBLIQUE Résumé : Introduction : Les épiceries sociales sont des lieux qui par leur objectif premier reçoivent du public confronté à la précarité alimentaire et par ricochet aux problèmes de santé tels que les maladies chroniques et l’obésité. Dans ce contexte d’inégalités sociales et en vue de répondre à un objectif de santé publique, le déploiement d’actions et d’outils adaptés à ces populations au sein même des épiceries a été lancé suite au projet PrévAlim qui s’est en priorité orienté vers l’accompagnement des bénévoles et professionnels de ces lieux. But de l’étude : Afin d’améliorer l’équilibre alimentaire des bénéficiaires, il a été envisagé d’afficher un logo nutritionnel dans les rayons de sept épiceries sociales de la région parisienne et d’en mesurer les effets sur sa compréhension et sur le comportement alimentaire, associé ou non à des ateliers de prévention (ateliers de cuisine, ateliers d’activités physiques adaptées). Il a été choisi d’afficher deux logos en fonction des entretiens réalisés en amont de l’expérimentation avec les différents acteurs des épiceries : le Nutri-Top dans quatre épiceries sociales, logo créé spécifiquement pour l’étude, et le Nutri-Score dans les trois autres, système d’information nutritionnelle adopté en France depuis 2017. Un auto-questionnaire flash a été proposé aux bénéficiaires lors de la mise en place de l’expérimentation (n = 131) puis à la fin de celle-ci (n = 86), soit à trois mois. Des bénévoles (n = 30) ont également répondu à un questionnaire en fin d’expérimentation. Résultats : L’efficacité à trois mois d’un logo nutritionnel, quel qu’il soit, paraît appréciable sur sa compréhension et sur son utilité ainsi que sur les choix et comportements des bénéficiaires. Mais les résultats sont plus marqués lorsque l’affichage est couplé à des ateliers : 53,2 % en moyenne d’amélioration ressentie sur l’alimentation des bénéficiaires ayant participé à des ateliers (n = 37) vs 33,5 % pour ceux n’ayant pas participé aux ateliers (n = 49). Conclusion : Pour être efficace, la mise en place d’un logo nutritionnel au sein d’une épicerie sociale devrait être combinée à la proposition d’ateliers en prévention et à la formation des bénévoles compte tenu de l’importance de leur rôle dans l’accompagnement au sein des rayons (influences individuelles, âge, niveau d’injonction, « humeur », etc.). Thème : Santé publique Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Efficacité d’un affichage nutritionnel en épicerie sociale, couplé ou non avec des ateliers de prévention en nutrition [Article] / Galtier, Damien, Auteur ; Corbel, Jeanne, Auteur ; Lanotte, Mathilde, Auteur ; et al., Auteur . - 2024 . - p. 19-32. Langues : Français (fre) in Santé publique > n° 4 [01/07/2024] . - p. 19-32 Mots-clés : ALIMENTATION CHANGEMENT COMMUNICATION COMPORTEMENT ALIMENTAIRE INFORMATION MALADIE CHRONIQUE OBESITE PRECARITE PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE SANTE PUBLIQUE Résumé : Introduction : Les épiceries sociales sont des lieux qui par leur objectif premier reçoivent du public confronté à la précarité alimentaire et par ricochet aux problèmes de santé tels que les maladies chroniques et l’obésité. Dans ce contexte d’inégalités sociales et en vue de répondre à un objectif de santé publique, le déploiement d’actions et d’outils adaptés à ces populations au sein même des épiceries a été lancé suite au projet PrévAlim qui s’est en priorité orienté vers l’accompagnement des bénévoles et professionnels de ces lieux. But de l’étude : Afin d’améliorer l’équilibre alimentaire des bénéficiaires, il a été envisagé d’afficher un logo nutritionnel dans les rayons de sept épiceries sociales de la région parisienne et d’en mesurer les effets sur sa compréhension et sur le comportement alimentaire, associé ou non à des ateliers de prévention (ateliers de cuisine, ateliers d’activités physiques adaptées). Il a été choisi d’afficher deux logos en fonction des entretiens réalisés en amont de l’expérimentation avec les différents acteurs des épiceries : le Nutri-Top dans quatre épiceries sociales, logo créé spécifiquement pour l’étude, et le Nutri-Score dans les trois autres, système d’information nutritionnelle adopté en France depuis 2017. Un auto-questionnaire flash a été proposé aux bénéficiaires lors de la mise en place de l’expérimentation (n = 131) puis à la fin de celle-ci (n = 86), soit à trois mois. Des bénévoles (n = 30) ont également répondu à un questionnaire en fin d’expérimentation. Résultats : L’efficacité à trois mois d’un logo nutritionnel, quel qu’il soit, paraît appréciable sur sa compréhension et sur son utilité ainsi que sur les choix et comportements des bénéficiaires. Mais les résultats sont plus marqués lorsque l’affichage est couplé à des ateliers : 53,2 % en moyenne d’amélioration ressentie sur l’alimentation des bénéficiaires ayant participé à des ateliers (n = 37) vs 33,5 % pour ceux n’ayant pas participé aux ateliers (n = 49). Conclusion : Pour être efficace, la mise en place d’un logo nutritionnel au sein d’une épicerie sociale devrait être combinée à la proposition d’ateliers en prévention et à la formation des bénévoles compte tenu de l’importance de leur rôle dans l’accompagnement au sein des rayons (influences individuelles, âge, niveau d’injonction, « humeur », etc.). Thème : Santé publique Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Activité physique et obésité de l'enfant : bases pour une prescription adaptée / Hélène Thibault    

Public ISBD Titre : Activité physique et obésité de l'enfant : bases pour une prescription adaptée Type de document : Document électronique Auteurs : Hélène Thibault, Auteur ; Pascale Duché, Auteur ; Martine Meyer, Auteur ; et al., Auteur Editeur : MINISTERE DE LA SANTE, DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS Année de publication : 2008 Importance : 75 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE ADOLESCENT ENFANT OBESITE PHYSIOPATHOLOGIE PRESCRIPTION MEDICALE PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION Résumé : Ce nouvel ouvrage de la collection « Programme national Nutrition Santé » (PNNS) aborde un point trop méconnu de la prise en charge : la prescription d’activité physique. Oui, prescription, car c’est le rôle que les parents recherchent chez le médecin ; prescription d’activité physique car il s’agit d’une composante essentielle et majeure de la prise en charge au long cours du surpoids et de l’obésité. Dans l’esprit de cette collection, les auteurs font le point sur les connaissances scientifiques sur le sujet. Grâce à leur expérience en pratique quotidienne avec ces enfants obèses, ils proposent un schéma où l’approfondissement du diagnostic, centré sur l’enfant et son contexte familial – et non seulement sur sa maladie –, conduit à des propositions pour que l’activité physique, adaptée aux capacités et goûts de l’enfant, devienne un plaisir recherché. Le prescripteur peut s’appuyer sur les compétences d’autres professionnels, spécialistes de la discipline. Le décryptage des possibilités qu’offrent l’environnement et les structures concernées, trop méconnues des médecins, fournit des pistes pratiques. Ceci devrait permettre de faciliter la recherche de solutions individualisées et une mise en mouvement durable des enfants, dans le plaisir du jeu et du bien-être. Cote : . En ligne : http://www.mangerbouger.fr/pro/IMG/pdf/synthesePNNS_obesiteAP.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Activité physique et obésité de l'enfant : bases pour une prescription adaptée [Document électronique] / Hélène Thibault, Auteur ; Pascale Duché, Auteur ; Martine Meyer, Auteur ; et al., Auteur . - MINISTERE DE LA SANTE, DE LA JEUNESSE ET DES SPORTS, 2008 . - 75 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE ADOLESCENT ENFANT OBESITE PHYSIOPATHOLOGIE PRESCRIPTION MEDICALE PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION Résumé : Ce nouvel ouvrage de la collection « Programme national Nutrition Santé » (PNNS) aborde un point trop méconnu de la prise en charge : la prescription d’activité physique. Oui, prescription, car c’est le rôle que les parents recherchent chez le médecin ; prescription d’activité physique car il s’agit d’une composante essentielle et majeure de la prise en charge au long cours du surpoids et de l’obésité. Dans l’esprit de cette collection, les auteurs font le point sur les connaissances scientifiques sur le sujet. Grâce à leur expérience en pratique quotidienne avec ces enfants obèses, ils proposent un schéma où l’approfondissement du diagnostic, centré sur l’enfant et son contexte familial – et non seulement sur sa maladie –, conduit à des propositions pour que l’activité physique, adaptée aux capacités et goûts de l’enfant, devienne un plaisir recherché. Le prescripteur peut s’appuyer sur les compétences d’autres professionnels, spécialistes de la discipline. Le décryptage des possibilités qu’offrent l’environnement et les structures concernées, trop méconnues des médecins, fournit des pistes pratiques. Ceci devrait permettre de faciliter la recherche de solutions individualisées et une mise en mouvement durable des enfants, dans le plaisir du jeu et du bien-être. Cote : . En ligne : http://www.mangerbouger.fr/pro/IMG/pdf/synthesePNNS_obesiteAP.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Activité physique ou sportive : des bénéfices pour la santé à tout âge / Jean-François Toussaint    

Public ISBD Titre : Activité physique ou sportive : des bénéfices pour la santé à tout âge Type de document : Document électronique Auteurs : Jean-François Toussaint, Auteur ; Daniel Riviere, Auteur ; Julien Schipman, Auteur ; et al., Auteur Editeur : INSTITUT NATIONAL DE VEILLE SANITAIRE (INVS) Année de publication : 2015 Collection : Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire Importance : p. 543-589 Langues : Français (fre) Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE AIR APPAREIL CARDIOVASCULAIRE ELEVE ENFANT EPIDEMIOLOGIE JEU POIDS POLLUTION PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION SANTE TRANSPORT TRAUMATOLOGIE VIEILLISSEMENT Résumé : Sommaire : - Face aux progrès constants de la sédentarité, les gouvernements doivent promouvoir toutes les stratégies favorisant l’activité physique ou sportive - Les bénéfices de l’activité physique chez les plus de 50 ans. Revue bibliographique - Indice de masse corporelle et condition physique chez 49 600 collégiens et lycéens de six régions françaises, 2007-2014 - La pratique de jeux en plein air chez les enfants de 3 à 10 ans dans l’Étude nationale nutrition santé (ENNS, 2006-2007) - Transports actifs et santé : programme européen TAPAS et évaluation d’impact sanitaire à Barcelone (Espagne) - Épidémiologie des accidents traumatiques en pratique sportive en France Cote : . En ligne : http://www.invs.sante.fr/beh/2015/30-31/pdf/2015_30-31.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Activité physique ou sportive : des bénéfices pour la santé à tout âge [Document électronique] / Jean-François Toussaint, Auteur ; Daniel Riviere, Auteur ; Julien Schipman, Auteur ; et al., Auteur . - INSTITUT NATIONAL DE VEILLE SANITAIRE (INVS), 2015 . - p. 543-589. - (Bulletin Epidémiologique Hebdomadaire) . Langues : Français (fre) Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE AIR APPAREIL CARDIOVASCULAIRE ELEVE ENFANT EPIDEMIOLOGIE JEU POIDS POLLUTION PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION SANTE TRANSPORT TRAUMATOLOGIE VIEILLISSEMENT Résumé : Sommaire : - Face aux progrès constants de la sédentarité, les gouvernements doivent promouvoir toutes les stratégies favorisant l’activité physique ou sportive - Les bénéfices de l’activité physique chez les plus de 50 ans. Revue bibliographique - Indice de masse corporelle et condition physique chez 49 600 collégiens et lycéens de six régions françaises, 2007-2014 - La pratique de jeux en plein air chez les enfants de 3 à 10 ans dans l’Étude nationale nutrition santé (ENNS, 2006-2007) - Transports actifs et santé : programme européen TAPAS et évaluation d’impact sanitaire à Barcelone (Espagne) - Épidémiologie des accidents traumatiques en pratique sportive en France Cote : . En ligne : http://www.invs.sante.fr/beh/2015/30-31/pdf/2015_30-31.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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ACTIVITE PHYSIQUE ET SANTE. ARGUMENTS SCIENTIFIQUES, PISTES PRATIQUES / Jean-Michel Oppert    

Public ISBD Titre : ACTIVITE PHYSIQUE ET SANTE. ARGUMENTS SCIENTIFIQUES, PISTES PRATIQUES Type de document : Document électronique Auteurs : Jean-Michel Oppert, Auteur ; Chantal Simon, Auteur ; Daniel Riviere, Auteur Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA SANTE Année de publication : 10/2005 Importance : 58 p. Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION SANTE Résumé : L'activité physique est une composante importante de la vie quotidienne et un facteur majeur de protection de la santé. L'évolution des modes de vie, et la profonde transformation de l'environnement domestique, de travail et de loisir conduisent à une réduction de la durée et de l'intensité de l'activité physique habituelle. Les écrans présents partout, télévision, Internet, ordinateurs, jeux vidéos, etc., renforcent le temps d'inactivité physique. Le Programme national nutrition santé a fait de l'augmentation de l'activité physique l'un de ses objectifs prioritaires. Il s'agit d'inciter les Français à bouger dans leur vie quotidienne et leurs loisirs, pas nécessairement à faire du sport. La campagne médiatique de 2004 a popularisé le repère "au moins 30 minutes de marche rapide par jour protège votre santé". La large diffusion du guide "La santé vient en bougeant : le guide nutrition pour tous" a fourni des suggestions pratiques. Cette synthèse du PNNS fournira au médecin, et notamment au médecin généraliste, les arguments scientifiques et des pistes pratiques pour inciter ses patients, en tenant compte de leur état de santé, de leurs contraintes, de leur âge, à intégrer davantage d'activité physique dans leur vie quotidienne et leurs loisirs, et à fixer avec eux des objectifs réalistes. Chaque Français devrait trouver dans la conviction du médecin la motivation supplémentaire pour "bouger plus". Cette synthèse est le fruit d'une collaboration entre la Société française de nutrition et la Société française de médecine du sport. Ancien numéro de notice : 7029403 Cote : En ligne : http://www.mangerbouger.fr/pro/IMG/pdf/SynthesePNNS-AP-2.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id ACTIVITE PHYSIQUE ET SANTE. ARGUMENTS SCIENTIFIQUES, PISTES PRATIQUES [Document électronique] / Jean-Michel Oppert, Auteur ; Chantal Simon, Auteur ; Daniel Riviere, Auteur . - PARIS : MINISTERE DE LA SANTE, 10/2005 . - 58 p. Mots-clés : ACTIVITE PHYSIQUE PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE RECOMMANDATION SANTE Résumé : L'activité physique est une composante importante de la vie quotidienne et un facteur majeur de protection de la santé. L'évolution des modes de vie, et la profonde transformation de l'environnement domestique, de travail et de loisir conduisent à une réduction de la durée et de l'intensité de l'activité physique habituelle. Les écrans présents partout, télévision, Internet, ordinateurs, jeux vidéos, etc., renforcent le temps d'inactivité physique. Le Programme national nutrition santé a fait de l'augmentation de l'activité physique l'un de ses objectifs prioritaires. Il s'agit d'inciter les Français à bouger dans leur vie quotidienne et leurs loisirs, pas nécessairement à faire du sport. La campagne médiatique de 2004 a popularisé le repère "au moins 30 minutes de marche rapide par jour protège votre santé". La large diffusion du guide "La santé vient en bougeant : le guide nutrition pour tous" a fourni des suggestions pratiques. Cette synthèse du PNNS fournira au médecin, et notamment au médecin généraliste, les arguments scientifiques et des pistes pratiques pour inciter ses patients, en tenant compte de leur état de santé, de leurs contraintes, de leur âge, à intégrer davantage d'activité physique dans leur vie quotidienne et leurs loisirs, et à fixer avec eux des objectifs réalistes. Chaque Français devrait trouver dans la conviction du médecin la motivation supplémentaire pour "bouger plus". Cette synthèse est le fruit d'une collaboration entre la Société française de nutrition et la Société française de médecine du sport. Ancien numéro de notice : 7029403 Cote : En ligne : http://www.mangerbouger.fr/pro/IMG/pdf/SynthesePNNS-AP-2.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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ALLAITEMENT MATERNEL. LES BENEFICES POUR LA SANTE DE L'ENFANT ET DE SA MERE / Societe francaise de pediatrie    

Public ISBD Titre : ALLAITEMENT MATERNEL. LES BENEFICES POUR LA SANTE DE L'ENFANT ET DE SA MERE Type de document : Document électronique Auteurs : Societe francaise de pediatrie, Auteur Editeur : PARIS : MINISTERE DE LA SANTE Année de publication : 02/2005 Importance : 72 p. Mots-clés : ALLAITEMENT MATERNEL CROISSANCE EPIDEMIOLOGIE ETAT NUTRITIONNEL LAIT MERE PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE Résumé : Alors que la promotion de l'allaitement maternel est l'un des objectifs du Programme national nutrition santé (PNNS), la situation dans notre pays n'est guère satisfaisante : un peu plus de la moitié des femmes seulement choisit d'allaiter leur enfant à la naissance ; les disparités régionales restent fortes ; la durée de l'allaitement est trop courte, avec une médiane estimée à dix semaines. Pourtant, les recherches scientifiques prouvent l'indéniable supériorité de l'allaitement maternel. Elles sont analysées dans ce document qui a été rédigé par le comité de nutrition de la Société française de pédiatrie. Ancien numéro de notice : 7023103 Cote : En ligne : http://social-sante.gouv.fr/IMG/pdf/allaitement.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id ALLAITEMENT MATERNEL. LES BENEFICES POUR LA SANTE DE L'ENFANT ET DE SA MERE [Document électronique] / Societe francaise de pediatrie, Auteur . - PARIS : MINISTERE DE LA SANTE, 02/2005 . - 72 p. Mots-clés : ALLAITEMENT MATERNEL CROISSANCE EPIDEMIOLOGIE ETAT NUTRITIONNEL LAIT MERE PREVENTION PROGRAMME NATIONAL NUTRITION SANTE Résumé : Alors que la promotion de l'allaitement maternel est l'un des objectifs du Programme national nutrition santé (PNNS), la situation dans notre pays n'est guère satisfaisante : un peu plus de la moitié des femmes seulement choisit d'allaiter leur enfant à la naissance ; les disparités régionales restent fortes ; la durée de l'allaitement est trop courte, avec une médiane estimée à dix semaines. Pourtant, les recherches scientifiques prouvent l'indéniable supériorité de l'allaitement maternel. Elles sont analysées dans ce document qui a été rédigé par le comité de nutrition de la Société française de pédiatrie. Ancien numéro de notice : 7023103 Cote : En ligne : http://social-sante.gouv.fr/IMG/pdf/allaitement.pdf Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Collectivités territoriales et santé / Didier Febvrel in Actualité et dossier en santé publique, n° 82 ([01/03/2013])

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Épifane - Étude pilote 2010 : Épidémiologie en France de l’alimentation et de l’état nutritionnel des enfants pendant leur première année de vie / Catherine (de) Launay    

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LE GUIDE NUTRITION DE LA GROSSESSE    

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Impact de la diffusion d’un guide sur la nutrition et l’activité physique aux élèves de 5e de France métropolitaine / Hélène Mathiot in Santé publique, n° 1 ([01/01/2018])

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La nutrition : des constats aux politiques / Serge Hercberg in Actualité et dossier en santé publique, n° 87 ([01/06/2014])

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LA NUTRITION DE LA PERSONNE AGEE / Monique Ferry

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Les politiques préventives de santé publique à l’épreuve de la territorialisation : l’introuvable gouvernance régionale du Programme national nutrition santé en Aquitaine / Marina Honta in Sciences sociales et santé, n° 4 ([01/12/2011])

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Programme national nutrition santé : évaluation des guides grand public / Angélique Nugier in La santé en action, n° 435 ([01/03/2016])  

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Représentations d'adolescents des Pays de la Loire sur l'alimentation / Eric Cailliez in Santé publique, n° 1 ([01/02/2014])

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Révision des repères alimentaires pour les adultes du futur Programme national nutrition santé 2017-2021    

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