Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé / Clémentine Hugol-Gential

Public ISBD Titre : Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé Type de document : Ouvrage Auteurs : Clémentine Hugol-Gential, Directeur de publication ; Stéphane Le foll, Auteur ; Lauent Brondel, Auteur ; et al., Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2016 Importance : 200 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-343-10373-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION BESOIN BONNES PRATIQUES CAS CONCRET COMPORTEMENT ALIMENTAIRE DENUTRITION DIABETE ETABLISSEMENT HEBERGEANT DES PERSONNES AGEES DEPENDANTES FRANCE NUTRITION PATIENT PERSONNE AGEE PHYSIOLOGIE PLAISIR REPAS SANTE SOIN SUIVI THERAPEUTIQUE Résumé : Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires. Cote : 613.2 hug Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Se nourrir ou manger ? : les enjeux du repas en établissement de santé [Ouvrage] / Clémentine Hugol-Gential, Directeur de publication ; Stéphane Le foll, Auteur ; Lauent Brondel, Auteur ; et al., Auteur . - Paris : L'Harmattan, 2016 . - 200 p. ISBN : 978-2-343-10373-0 Langues : Français (fre) Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION BESOIN BONNES PRATIQUES CAS CONCRET COMPORTEMENT ALIMENTAIRE DENUTRITION DIABETE ETABLISSEMENT HEBERGEANT DES PERSONNES AGEES DEPENDANTES FRANCE NUTRITION PATIENT PERSONNE AGEE PHYSIOLOGIE PLAISIR REPAS SANTE SOIN SUIVI THERAPEUTIQUE Résumé : Cet ouvrage collectif se penche sur les repas préparés et distribués en établissement de santé. Dans une première partie, les auteurs s'intéressent à ce qui nous pousse, physiologiquement, à manger. Dans un second temps, les EHPAD seront plus spécifiquement étudiés, alors que la troisième partie s'intéresse au suivi des publics hors de l'institution. Il s'agit ici de ne pas opposer le soin et le prendre soin, mais de penser conjointement les besoins nutritionnels et les plaisirs alimentaires. Cote : 613.2 hug Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

Exemplaires(1)

Cote	Support	Localisation	Disponibilité
613.2 hug	Ouvrage	Espace de Ressources Formation-Recherche	Disponible

---

1 (1 - 1 / 1) Par page : 25 50 100 200