L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES / Assistance publique des hopitaux de paris

Public ISBD Titre : L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES Type de document : Ouvrage Auteurs : Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur Editeur : Rueil-Malmaison : Doin Année de publication : 1998 Importance : 179 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-0829-2 Prix : 27 € Mots-clés : ALIMENTATION ALLAITEMENT MATERNEL DEMARCHE QUALITE DIETETIQUE GROSSESSE HISTOIRE HOPITAL PERSONNEL HOSPITALIER RECOMMANDATION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXe siècle, l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle sur l'institution ? N'est-ce pas plutôt que cette volonté de réforme se heurte immanquablement à des obstacles, et lesquels ? Derrière ces interrogations, c'est en fait la place et le statut de l'alimentation qui sont en jeu. S'agit-il de nourrir, de soigner ou de réconforter ? L'alimentation relève-t-elle de l'intendance, du médical, de l'hôtellerie ? Qui décide et en fonction de quel projet ? Et qu'advient-il, entre les murs de l'austère " machine à guérir ", de la dimension affective, voire sensuelle de la nourriture ? Cet ouvrage apporte des repères pour comprendre ce qui se joue à l'hôpital à travers l'alimentation. Loin d'être un sujet anecdotique, elle offre un accès inattendu, mais combien riche, à l'ordre structurant de l'hôpital, révélant en creux les représentations et les valeurs qui l'organisent. Ancien numéro de notice : 8599703 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id L'APPETIT VIENT EN MANGEANT ! HISTOIRE DE L'ALIMENTATION A L'HOPITAL XVème-XXème SIECLES [Ouvrage] / Assistance publique des hopitaux de paris, Auteur . - Rueil-Malmaison : Doin, 1998 . - 179 p. ISBN : 978-2-7040-0829-2 : 27 € Mots-clés : ALIMENTATION ALLAITEMENT MATERNEL DEMARCHE QUALITE DIETETIQUE GROSSESSE HISTOIRE HOPITAL PERSONNEL HOSPITALIER RECOMMANDATION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L'histoire de l'alimentation hospitalière est jalonnée d'innombrables réformes et pourtant, en cette fin de XXe siècle, l'hôpital continue d'avoir mauvaise réputation. Une fatalité pèserait-elle sur l'institution ? N'est-ce pas plutôt que cette volonté de réforme se heurte immanquablement à des obstacles, et lesquels ? Derrière ces interrogations, c'est en fait la place et le statut de l'alimentation qui sont en jeu. S'agit-il de nourrir, de soigner ou de réconforter ? L'alimentation relève-t-elle de l'intendance, du médical, de l'hôtellerie ? Qui décide et en fonction de quel projet ? Et qu'advient-il, entre les murs de l'austère " machine à guérir ", de la dimension affective, voire sensuelle de la nourriture ? Cet ouvrage apporte des repères pour comprendre ce qui se joue à l'hôpital à travers l'alimentation. Loin d'être un sujet anecdotique, elle offre un accès inattendu, mais combien riche, à l'ordre structurant de l'hôpital, révélant en creux les représentations et les valeurs qui l'organisent. Ancien numéro de notice : 8599703 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Des élèves d'Ifas, enquêteurs en restauration / Sylvie Bailliart-Malatray in L'aide-soignante, n° 182 ([01/12/2016])

Public ISBD [article]  inL'aide-soignante > n° 182 [01/12/2016] . - p. 28-30 Titre : Des élèves d'Ifas, enquêteurs en restauration Type de document : Article Auteurs : Sylvie Bailliart-Malatray, Auteur ; Perrine Chapuis, Auteur ; Christine Magne, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p. 28-30 Langues : Français (fre) Mots-clés : AIDE-SOIGNANT DEMARCHE QUALITE ELEVE PROJET PEDAGOGIQUE RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L’équipe de l’Institut de formation d’aides-soignants d’Esquirol des Hospices civils de Lyon a intégré un fil rouge autour de la notion “le repas est un soin” dans son projet 2015-2016. Sa déclinaison s’opère principalement au travers de la participation de tous les élèves de la promotion à l’enquête de satisfaction de la restauration. Cote : . Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Des élèves d'Ifas, enquêteurs en restauration [Article] / Sylvie Bailliart-Malatray, Auteur ; Perrine Chapuis, Auteur ; Christine Magne, Auteur ; et al., Auteur . - 2016 . - p. 28-30. Langues : Français (fre) in L'aide-soignante > n° 182 [01/12/2016] . - p. 28-30 Mots-clés : AIDE-SOIGNANT DEMARCHE QUALITE ELEVE PROJET PEDAGOGIQUE RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : L’équipe de l’Institut de formation d’aides-soignants d’Esquirol des Hospices civils de Lyon a intégré un fil rouge autour de la notion “le repas est un soin” dans son projet 2015-2016. Sa déclinaison s’opère principalement au travers de la participation de tous les élèves de la promotion à l’enquête de satisfaction de la restauration. Cote : . Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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HYGIENE DE LA RESTAURATION DANS LES ETABLISSEMENTS DE SANTE / Cclin

Public ISBD Titre : HYGIENE DE LA RESTAURATION DANS LES ETABLISSEMENTS DE SANTE Type de document : Ouvrage Auteurs : Cclin, Auteur Année de publication : 2001 Importance : 75 p. Mots-clés : HYGIENE HOSPITALIERE INTOXICATION PREVENTION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : Aborde plusieurs questions sur la restauration : celle de protocoles communs avec les services de soins comme le lavage des mains ou le nettoyage des sols, celle de l'hygiène de l'alimentation dans les services de soins et celle des procédures à mettre en place en cas d'intoxication alimentaire collective. Ce document a pour objectif de favoriser les liens entre les hygiénistes et les professionnels de la restauration pour permettre une meilleure collaboration et à terme une meilleure sécurité alimentaire. Ancien numéro de notice : 4289303 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id HYGIENE DE LA RESTAURATION DANS LES ETABLISSEMENTS DE SANTE [Ouvrage] / Cclin, Auteur . - 2001 . - 75 p. Mots-clés : HYGIENE HOSPITALIERE INTOXICATION PREVENTION RESTAURATION HOSPITALIERE Résumé : Aborde plusieurs questions sur la restauration : celle de protocoles communs avec les services de soins comme le lavage des mains ou le nettoyage des sols, celle de l'hygiène de l'alimentation dans les services de soins et celle des procédures à mettre en place en cas d'intoxication alimentaire collective. Ce document a pour objectif de favoriser les liens entre les hygiénistes et les professionnels de la restauration pour permettre une meilleure collaboration et à terme une meilleure sécurité alimentaire. Ancien numéro de notice : 4289303 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Logique hospitalière / Sophie Massieu in Revue hospitalière de France, n° 607 ([01/07/2022])

Public ISBD [article]  inRevue hospitalière de France > n° 607 [01/07/2022] . - p. 43 Titre : Logique hospitalière Type de document : Article Auteurs : Sophie Massieu, Auteur ; Guillaume Lefoulon, Personne interviewée Année de publication : 2022 Article en page(s) : p. 43 Langues : Français (fre) Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION ANIMATION DEVELOPPEMENT DURABLE EVALUATION LOGICIEL LOGIQUE LOGISTIQUE OUTIL RESTAURATION HOSPITALIERE ROBOTIQUE SOIN TRANSPORT SANITAIRE Résumé : Sommaire : - Brèves - Interview : Guillaume Lefoulon : des scénarios à la mutualisation logistique viable - Le WMS, un outil fédérateur - Un projet de restauration interhospitalière : réinventer les process de production - L’hôpital de Chaumont-en-Vexin dans son assiette ! - Déployer et animer une démarche d’amélioration continue - Transport sanitaire : le service mobilité du patient et du résident du GH Bretagne Sud une innovation logistique - La robotique mobile autonome : un partenaire logistique à part entière ! Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Logique hospitalière [Article] / Sophie Massieu, Auteur ; Guillaume Lefoulon, Personne interviewée . - 2022 . - p. 43. Langues : Français (fre) in Revue hospitalière de France > n° 607 [01/07/2022] . - p. 43 Mots-clés : ACCOMPAGNEMENT ALIMENTATION ANIMATION DEVELOPPEMENT DURABLE EVALUATION LOGICIEL LOGIQUE LOGISTIQUE OUTIL RESTAURATION HOSPITALIERE ROBOTIQUE SOIN TRANSPORT SANITAIRE Résumé : Sommaire : - Brèves - Interview : Guillaume Lefoulon : des scénarios à la mutualisation logistique viable - Le WMS, un outil fédérateur - Un projet de restauration interhospitalière : réinventer les process de production - L’hôpital de Chaumont-en-Vexin dans son assiette ! - Déployer et animer une démarche d’amélioration continue - Transport sanitaire : le service mobilité du patient et du résident du GH Bretagne Sud une innovation logistique - La robotique mobile autonome : un partenaire logistique à part entière ! Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Les métiers invisibles à l'hôpital : à la découverte de la face cachée de la Lune / Clément Barricault in Gestions hospitalières, n° 623 ([01/02/2023])

Public ISBD [article]  inGestions hospitalières > n° 623 [01/02/2023] . - p. 90-124 Titre : Les métiers invisibles à l'hôpital : à la découverte de la face cachée de la Lune Type de document : Article Auteurs : Clément Barricault, Auteur ; Claire Duconget, Auteur ; Valentin Guilbault, Auteur ; et al., Auteur Année de publication : 2023 Article en page(s) : p. 90-124 Langues : Français (fre) Mots-clés : AGENT DES SERVICES HOSPITALIERS ARCHIVES ASSISTANT DE REGULATION MEDICALE ATTRACTIVITE BLANCHISSERIE CHAMBRE MORTUAIRE CHANGEMENT CIRCULATION EXTRA-CORPORELLE COVID-19 EVOLUTION FIDELISATION HISTOIRE HOPITAL PROFESSION PROFESSION DE SANTE PROFESSION DE SANTE NON MEDICALE PROTHESE RECONNAISSANCE RESTAURATION HOSPITALIERE SOCIOLOGIE TELEPHONE TRAVAIL DE NUIT Résumé : Sommaire : - Marie Marvinbgt : une oubliée pour les invisibles - Métiers hospitaliers : les dynamiques de transformation - Perfusionniste : le cœur et les poumons du patient endormi - Téléconseiller : la grande écoute - Agent de chambre mortuaire - Les Journées de la nuit : mettre en lumière les professionnels de nuit - Assistant de régulation médicale : pour des parcours bien orientés - Orthoprothésistes : la singularité d'un métier passion - De ce qui ne se voit pas à ceux qui ne se voient pas - Archiviste : la mémoire de l'établissement - L'hôpital change, ses métiers aussi - Zoom sur : huit nouveaux métiers en santé - Recherche attractivité et fidélisation égarées - Responsable blanchisserie et restauration Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Les métiers invisibles à l'hôpital : à la découverte de la face cachée de la Lune [Article] / Clément Barricault, Auteur ; Claire Duconget, Auteur ; Valentin Guilbault, Auteur ; et al., Auteur . - 2023 . - p. 90-124. Langues : Français (fre) in Gestions hospitalières > n° 623 [01/02/2023] . - p. 90-124 Mots-clés : AGENT DES SERVICES HOSPITALIERS ARCHIVES ASSISTANT DE REGULATION MEDICALE ATTRACTIVITE BLANCHISSERIE CHAMBRE MORTUAIRE CHANGEMENT CIRCULATION EXTRA-CORPORELLE COVID-19 EVOLUTION FIDELISATION HISTOIRE HOPITAL PROFESSION PROFESSION DE SANTE PROFESSION DE SANTE NON MEDICALE PROTHESE RECONNAISSANCE RESTAURATION HOSPITALIERE SOCIOLOGIE TELEPHONE TRAVAIL DE NUIT Résumé : Sommaire : - Marie Marvinbgt : une oubliée pour les invisibles - Métiers hospitaliers : les dynamiques de transformation - Perfusionniste : le cœur et les poumons du patient endormi - Téléconseiller : la grande écoute - Agent de chambre mortuaire - Les Journées de la nuit : mettre en lumière les professionnels de nuit - Assistant de régulation médicale : pour des parcours bien orientés - Orthoprothésistes : la singularité d'un métier passion - De ce qui ne se voit pas à ceux qui ne se voient pas - Archiviste : la mémoire de l'établissement - L'hôpital change, ses métiers aussi - Zoom sur : huit nouveaux métiers en santé - Recherche attractivité et fidélisation égarées - Responsable blanchisserie et restauration Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Redonner plaisir de manger et confiance aux patients / Jocelyne Jouchter in Gestions hospitalières, n° 577 ([01/06/2018])

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Les soins se mettent à table / Claire Pourprix in Infirmière magazine (L'), n° 361 ([01/06/2015])

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Transition écologique / Rudy Chouvel in Gestions hospitalières, n° 612 ([01/01/2022])

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Transition écologique et énergétique / Camille Devroedt in Revue hospitalière de France, n° 608 ([01/09/2022])

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Transition écologique en santé / Gisbert-Mora, Chloé

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