Le difficile gouvernement de la santé par le marché : Le cas de chartes d'engagements volontaires de progrès nutritionnels / Olivier Pilmis in Sciences sociales et santé, n° 1 ([01/03/2020])

Public ISBD [article]  inSciences sociales et santé > n° 1 [01/03/2020] . - 77-101 Titre : Le difficile gouvernement de la santé par le marché : Le cas de chartes d'engagements volontaires de progrès nutritionnels Type de document : Article Auteurs : Olivier Pilmis, Auteur ; Henri Bergeron, Auteur Année de publication : 2020 Article en page(s) : 77-101 Langues : Français (fre) Mots-clés : INDUSTRIE NUTRITION OBESITE POLITIQUE DE SANTE SANTE PUBLIQUE Résumé : En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. Celles-ci sont d’autant plus exigeantes quand un instrument d’action publique a vocation à initier des dynamiques marchandes comme dans le cas des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnels. Loin d’être garantie par le seul soutien des pouvoirs publics, l’efficacité d’un tel outil dépend aussi, de façon décisive, de sa capacité à assurer l’alignement des intérêts des parties qu’il met aux prises (pouvoirs publics, mais aussi acteurs économiques industriels). Cet alignement des intérêts est néanmoins mis à mal par un travail de gestion du dispositif qui, guidé par le souci de préserver sa réputation, mine son efficacité en contribuant régulièrement au désalignement des intérêts des parties. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] Le difficile gouvernement de la santé par le marché : Le cas de chartes d'engagements volontaires de progrès nutritionnels [Article] / Olivier Pilmis, Auteur ; Henri Bergeron, Auteur . - 2020 . - 77-101. Langues : Français (fre) in Sciences sociales et santé > n° 1 [01/03/2020] . - 77-101 Mots-clés : INDUSTRIE NUTRITION OBESITE POLITIQUE DE SANTE SANTE PUBLIQUE Résumé : En prenant pour objet une mesure de politique publique de lutte contre l’obésité, cet article met l’accent sur les conditions de construction de la confiance dans un dispositif d’action publique. Celles-ci sont d’autant plus exigeantes quand un instrument d’action publique a vocation à initier des dynamiques marchandes comme dans le cas des chartes d’engagements volontaires de progrès nutritionnels. Loin d’être garantie par le seul soutien des pouvoirs publics, l’efficacité d’un tel outil dépend aussi, de façon décisive, de sa capacité à assurer l’alignement des intérêts des parties qu’il met aux prises (pouvoirs publics, mais aussi acteurs économiques industriels). Cet alignement des intérêts est néanmoins mis à mal par un travail de gestion du dispositif qui, guidé par le souci de préserver sa réputation, mine son efficacité en contribuant régulièrement au désalignement des intérêts des parties. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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