[article] 
inGestions hospitalières > n° 587 [01/06/2019] . - p. 348-351

Titre :	Améliorer la prestation alimentaire
Type de document :	Article
Auteurs :	Christine Campagnac, Auteur ; Laurence Cussonneau, Auteur
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 348-351
Langues :	Français (fre)
Mots-clés :	AGRICULTURE ALIMENTATION DECHET DEVELOPPEMENT DURABLE HOPITAL PATIENT PLAISIR REPAS
Résumé :	L’hôpital Necker-Enfants malades mène depuis 18 mois une réflexion sur la prestation alimentaire à destination de ses patients. Une réflexion inspirée notamment de l’expérience menée par la ville de Paris dans ses crèches et cantines scolaires autour d’une alimentation labellisée et durable. La démarche s’est appuyée sur le double constat d’une alimentation peu appréciée et d’un gaspillage alimentaire important au départ des unités de soins.
Cote :
Permalink :	https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

[article] Améliorer la prestation alimentaire [Article] / Christine Campagnac, Auteur ; Laurence Cussonneau, Auteur . - 2019 . - p. 348-351.
Langues : Français (fre)
in Gestions hospitalières > n° 587 [01/06/2019] . - p. 348-351

Mots-clés :	AGRICULTURE ALIMENTATION DECHET DEVELOPPEMENT DURABLE HOPITAL PATIENT PLAISIR REPAS
Résumé :	L’hôpital Necker-Enfants malades mène depuis 18 mois une réflexion sur la prestation alimentaire à destination de ses patients. Une réflexion inspirée notamment de l’expérience menée par la ville de Paris dans ses crèches et cantines scolaires autour d’une alimentation labellisée et durable. La démarche s’est appuyée sur le double constat d’une alimentation peu appréciée et d’un gaspillage alimentaire important au départ des unités de soins.
Cote :
Permalink :	https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id