Nutrition en fiches mémos [Ouvrage] / Richard Planells, Auteur . - Paris : Foucher, 2020 . - 216 p.. - (Métiers de la santé) .
ISBN : 978-2-216-15850-8
Langues : Français (fre)

Mots-clés :	ALIMENT METABOLISME NUTRIMENT NUTRITION PATHOLOGIE
Résumé :	Un ouvrage pratique pour tous ceux qui veulent comprendre les mécanismes de la nutrition, ses répercutions et ses applications sur la santé. Un guide, sous forme de mémos, présentant les dernières données, les pratiques et les approches dans le domaine de la nutrition. Un ouvrage ciblant à la fois : - les étudiants - à utiliser tout au long des 3 années du DEI et pendant les stages - les professionnels en activité qui veulent rester à niveau Des fiches synthétiques pour revoir et maîtriser les fondamentaux et enrichir ses connaissances dans le domaine de la nutrition et ses impacts. Une approche structurée et complète comprenant : - Les bases biochimiques du métabolisme - Le fonctionnement des nutriments et des aliments - La nutrition appliquée aux Sciences sociales - Les bases physiopathologiques Un format bloc pratique utilisable au quotidien par les professionnels ou les étudiants.
Cote :	613.2 pla
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