HYGIENE DE LA RESTAURATION DANS LES ETABLISSEMENTS DE SANTE [Ouvrage] / Cclin, Auteur . - 2001 . - 75 p.

Mots-clés :	HYGIENE HOSPITALIERE INTOXICATION PREVENTION RESTAURATION HOSPITALIERE
Résumé :	Aborde plusieurs questions sur la restauration : celle de protocoles communs avec les services de soins comme le lavage des mains ou le nettoyage des sols, celle de l'hygiène de l'alimentation dans les services de soins et celle des procédures à mettre en place en cas d'intoxication alimentaire collective. Ce document a pour objectif de favoriser les liens entre les hygiénistes et les professionnels de la restauration pour permettre une meilleure collaboration et à terme une meilleure sécurité alimentaire.
Ancien numéro de notice :	4289303
Permalink :	https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id