ALLERGIES ALIMENTAIRES : LES PLANTES GENETIQUEMENT MODIFIEES ONT-ELLES UN IMPACT? [Document électronique] / Céline Le stunff, Auteur ; Sébastien La vieille, Auteur ; Ambroise Martin, Auteur . - Agence Française de Sécurité SAnitaire des aliments (AFSSA), 06/2006 . - 61p.

Mots-clés :	ALIMENTATION ALLERGIE EVALUATION GENETIQUE ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE REGLEMENTATION RISQUE SANITAIRE SURVEILLANCE
Résumé :	Sommaire : - Résumé - Introduction - Maladies allergiques, atopie et allergie alimentaire - Allergénicité des protéines - Conséquences possibles d'une modification génétique sur la composition d'un aliment - Méthodes d'évaluation de l'allergénicité d'une PGM - Les variétés hypoalleréniques : un bénéfice apporté par les PGM? - Risques potentiels liés à certaines PGM : problèmes d'allergie évoqués dans la littérature - Aspects réglementaires et surveillance accompagnant la mise sur le marché des OGM - Conclusion - Bibliographie
Ancien numéro de notice :	6433603
Cote :
En ligne :	https://www.anses.fr/fr/system/files/PASER-Ra-OGMAA.pdf
Permalink :	https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id