L'alimentation comme source d'inflammation et de douleur / Stella Cot Garan

Public ISBD Titre : L'alimentation comme source d'inflammation et de douleur Type de document : Article Auteurs : Stella Cot Garan, Auteur Année de publication : 2024 Importance : p.31-33 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION DESEQUILIBRE ACIDO-BASIQUE DOULEUR INTESTIN LIPIDE MALADIE INFLAMMATOIRE Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id L'alimentation comme source d'inflammation et de douleur [Article] / Stella Cot Garan, Auteur . - 2024 . - p.31-33. Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION DESEQUILIBRE ACIDO-BASIQUE DOULEUR INTESTIN LIPIDE MALADIE INFLAMMATOIRE Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Les aliments magiques de la préhistoire à nos jours / Dominique Leglu

Public ISBD Titre : Les aliments magiques de la préhistoire à nos jours Type de document : Ouvrage Auteurs : Dominique Leglu, Auteur Editeur : Sciences et avenir Année de publication : 2018 Importance : 82 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ALCOOL ALIMENT ALIMENTATION ANTHROPOLOGIE BACTERIE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE DEGOUT DIETETIQUE ETHNOLOGIE HISTOIRE INTESTIN LAIT LIPIDE NUTRITION PHILOSOPHIE PHYTOTHERAPIE POLITIQUE REPRESENTATION DU CORPS RITUEL SEXUALITE SOCIOLOGIE SYSTEME IMMUNITAIRE TABOU VEGETARISME Résumé : Le pain, bien avant de devenir le corps du Christ, était chez les peuples antiques le symbole de la transformation, permettant d’atteindre des mondes supérieurs. Le sel, associé à la fraternité au Japon comme en Espagne, atteste depuis toujours la parole donnée, inaliénable. Dans la Genèse, le vin se fait messager du Créateur, tandis que le chocolat représente, pour les Mayas, un mets divin, aussi puissant que le sang des sacrifiés… Il est des aliments qui sont plus que de la nourriture. Inscrits dans l’histoire de l’humanité, ils sont liés à ses récits, à ses mythes. Ce destin, ils le doivent souvent à leur place centrale dans l’alimentation. Mais ils signent aussi le passage de nos ancêtres à la civilisation, ce moment où ils ne se contentent plus de manger les produits de la chasse et de la cueillette mais commencent à les transformer, à les élaborer, à maîtriser des processus à leurs yeux surnaturels comme la fermentation. Dans L’Épopée de Gilgamesh, composée il y a 5 000 ans en Mésopotamie, c’est ainsi, en consommant du pain et de la bière, que le sauvage Enkidu devient Homme. Manger n’est pas seulement une fonction biologique, explique le sociologue Claude Fischler (lire pp. 6-9). Il s’agit du contact le plus intime qui puisse exister : l’aliment devient part de votre propre substance, il vous transfère ses vertus et son pouvoir, la pensée magique opère de la façon la plus puissante. Ne dit-on pas à quelqu’un qui se montre particulièrement énergique : « Tu as mangé du lion aujourd’hui » ? C’est également sur cette logique de similitude que « fonctionnent » les aphrodisiaques, de l’exotique pénis de tigre à la champêtre asperge, censés donner un coup de fouet aux virilités défaillantes. Parfois, cependant, des mets jusque-là parés de toutes les vertus changent de statut. La viande, super-aliment « adoré et abhorré », selon les mots de Claude Fischler, a toujours nourri notre mauvaise conscience, parce qu’elle implique la mise à mort de presque-semblables. Le lait, lui, connaît une trajectoire plus inattendue. Traditionnellement associé à la pureté et à l’enfance, aux mythes de création - pour les Peuls, c’est d’une goutte de lait qu’a jailli le monde -, le voici désormais regardé avec suspicion, traité d’empoisonneur ! Mais la virulence même des débats qu’il soulève n’est qu’une preuve supplémentaire de sa force symbolique. Car le mangeur contemporain, quoi qu’il en pense, n’échappe pas à l’irrationnel. Il s’amuse des panacées extravagantes des hommes d’ailleurs ou d’autrefois. Mais voyez-le se jeter sur le dernier régime, le dernier alicament à la mode ! Oligo-éléments, guarana, curcuma, spiruline… Il se croit guidé par les préceptes de la science et de la nutrition, le voilà lui aussi envoûté par les sortilèges de la pensée magique ! Rêvant, peut-être, de métamorphoser son corps grâce à des aliments miraculeux. (Sciences et Avenir - Hors-série N° 193) Cote : 394.1 ali Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Les aliments magiques de la préhistoire à nos jours [Ouvrage] / Dominique Leglu, Auteur . - Sciences et avenir, 2018 . - 82 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ALCOOL ALIMENT ALIMENTATION ANTHROPOLOGIE BACTERIE COMPORTEMENT ALIMENTAIRE DEGOUT DIETETIQUE ETHNOLOGIE HISTOIRE INTESTIN LAIT LIPIDE NUTRITION PHILOSOPHIE PHYTOTHERAPIE POLITIQUE REPRESENTATION DU CORPS RITUEL SEXUALITE SOCIOLOGIE SYSTEME IMMUNITAIRE TABOU VEGETARISME Résumé : Le pain, bien avant de devenir le corps du Christ, était chez les peuples antiques le symbole de la transformation, permettant d’atteindre des mondes supérieurs. Le sel, associé à la fraternité au Japon comme en Espagne, atteste depuis toujours la parole donnée, inaliénable. Dans la Genèse, le vin se fait messager du Créateur, tandis que le chocolat représente, pour les Mayas, un mets divin, aussi puissant que le sang des sacrifiés… Il est des aliments qui sont plus que de la nourriture. Inscrits dans l’histoire de l’humanité, ils sont liés à ses récits, à ses mythes. Ce destin, ils le doivent souvent à leur place centrale dans l’alimentation. Mais ils signent aussi le passage de nos ancêtres à la civilisation, ce moment où ils ne se contentent plus de manger les produits de la chasse et de la cueillette mais commencent à les transformer, à les élaborer, à maîtriser des processus à leurs yeux surnaturels comme la fermentation. Dans L’Épopée de Gilgamesh, composée il y a 5 000 ans en Mésopotamie, c’est ainsi, en consommant du pain et de la bière, que le sauvage Enkidu devient Homme. Manger n’est pas seulement une fonction biologique, explique le sociologue Claude Fischler (lire pp. 6-9). Il s’agit du contact le plus intime qui puisse exister : l’aliment devient part de votre propre substance, il vous transfère ses vertus et son pouvoir, la pensée magique opère de la façon la plus puissante. Ne dit-on pas à quelqu’un qui se montre particulièrement énergique : « Tu as mangé du lion aujourd’hui » ? C’est également sur cette logique de similitude que « fonctionnent » les aphrodisiaques, de l’exotique pénis de tigre à la champêtre asperge, censés donner un coup de fouet aux virilités défaillantes. Parfois, cependant, des mets jusque-là parés de toutes les vertus changent de statut. La viande, super-aliment « adoré et abhorré », selon les mots de Claude Fischler, a toujours nourri notre mauvaise conscience, parce qu’elle implique la mise à mort de presque-semblables. Le lait, lui, connaît une trajectoire plus inattendue. Traditionnellement associé à la pureté et à l’enfance, aux mythes de création - pour les Peuls, c’est d’une goutte de lait qu’a jailli le monde -, le voici désormais regardé avec suspicion, traité d’empoisonneur ! Mais la virulence même des débats qu’il soulève n’est qu’une preuve supplémentaire de sa force symbolique. Car le mangeur contemporain, quoi qu’il en pense, n’échappe pas à l’irrationnel. Il s’amuse des panacées extravagantes des hommes d’ailleurs ou d’autrefois. Mais voyez-le se jeter sur le dernier régime, le dernier alicament à la mode ! Oligo-éléments, guarana, curcuma, spiruline… Il se croit guidé par les préceptes de la science et de la nutrition, le voilà lui aussi envoûté par les sortilèges de la pensée magique ! Rêvant, peut-être, de métamorphoser son corps grâce à des aliments miraculeux. (Sciences et Avenir - Hors-série N° 193) Cote : 394.1 ali Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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CHOLESTEROL ET TRIGLYCERIDES / Fabrizio Andreelli

Public ISBD Titre : CHOLESTEROL ET TRIGLYCERIDES Type de document : Ouvrage Auteurs : Fabrizio Andreelli, Auteur ; Bernard Lacour, Auteur ; Ziad Massy, Auteur Editeur : Rueil-Malmaison : Doin Année de publication : 01/01/2004 Collection : CONDUITES Importance : 80 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7040-1165-0 Prix : 19 € Mots-clés : CHOLESTEROL DIABETE GLYCEMIE INSUFFISANCE RENALE LIPIDE MALADIE CHRONIQUE PRISE EN CHARGE THERAPEUTIQUE Résumé : Ce livre a pour objectif de faire la synthèse des connaissances actuelles sur la prise en charge de l'hyperlipidémie non seulement dans la population générale, mais aussi chez les patients souffrant des deux pathologies qui représentent un problème de santé publique en France : le diabète et l'insuffisance rénale chronique. Destiné aux médecins non spécialistes ou spécialistes, aux pharmaciens et aux nutritionnistes, " Cholestérol et triglycérides " permet une prise en charge facile et efficace de l'hyperlipidémie et d'amorcer le traitement d'un grand nombre de patients à risque cardiovasculaire non traités à l'heure actuelle. Un chapitre de mise à jour du métabolisme des lipoprotéines a également été inclus pour permettre au lecteur de suivre les évolutions récentes dans ce domaine. Ancien numéro de notice : 4365103 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id CHOLESTEROL ET TRIGLYCERIDES [Ouvrage] / Fabrizio Andreelli, Auteur ; Bernard Lacour, Auteur ; Ziad Massy, Auteur . - Rueil-Malmaison : Doin, 01/01/2004 . - 80 p.. - (CONDUITES) . ISBN : 978-2-7040-1165-0 : 19 € Mots-clés : CHOLESTEROL DIABETE GLYCEMIE INSUFFISANCE RENALE LIPIDE MALADIE CHRONIQUE PRISE EN CHARGE THERAPEUTIQUE Résumé : Ce livre a pour objectif de faire la synthèse des connaissances actuelles sur la prise en charge de l'hyperlipidémie non seulement dans la population générale, mais aussi chez les patients souffrant des deux pathologies qui représentent un problème de santé publique en France : le diabète et l'insuffisance rénale chronique. Destiné aux médecins non spécialistes ou spécialistes, aux pharmaciens et aux nutritionnistes, " Cholestérol et triglycérides " permet une prise en charge facile et efficace de l'hyperlipidémie et d'amorcer le traitement d'un grand nombre de patients à risque cardiovasculaire non traités à l'heure actuelle. Un chapitre de mise à jour du métabolisme des lipoprotéines a également été inclus pour permettre au lecteur de suivre les évolutions récentes dans ce domaine. Ancien numéro de notice : 4365103 Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Coup de pied dans le plat / Philippe Legrand

Public ISBD Titre : Coup de pied dans le plat Type de document : Ouvrage Auteurs : Philippe Legrand, Auteur Editeur : Vanves : Marabout Année de publication : 2015 Importance : 255 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-501-10115-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION CHOLESTEROL DIETETIQUE LIPIDE NUTRIMENT NUTRITION REGIME Résumé : A une époque où la santé et l'alimentation sont un sujet à la mode et où l'on peut lire tout et n'importe quoi, il faut remettre les pendules à l'heure ! Certains aliments sont élevés chaque jour au rang de panacée ou... de poison. Une foule d'informations souvent fantaisistes circulent et, finalement. nous laissent dans le doute. Le cholestérol va-t-il nous tuer ? Le gras aura-t-il notre peau ? Faut-il suivre le régime paléo ? le régime hyper-protéiné ? Manger light ? Faire des diètes au raisin ? Et qui sont tous ces experts qui nous disent quoi manger ? C'est à ces questions que répond le Professeur Philippe Legrand. Ni obèse ni carencé, ni végétarien ni carnassier, bon vivant et sans langue de bois, ce chercheur n'a qu'une passion : la recherche scientifique, en ce qu'elle apporte les vraies connaissances pour se nourrir au mieux. Cote : 613.2 leg Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Coup de pied dans le plat [Ouvrage] / Philippe Legrand, Auteur . - Vanves : Marabout, 2015 . - 255 p. ISBN : 978-2-501-10115-8 Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION CHOLESTEROL DIETETIQUE LIPIDE NUTRIMENT NUTRITION REGIME Résumé : A une époque où la santé et l'alimentation sont un sujet à la mode et où l'on peut lire tout et n'importe quoi, il faut remettre les pendules à l'heure ! Certains aliments sont élevés chaque jour au rang de panacée ou... de poison. Une foule d'informations souvent fantaisistes circulent et, finalement. nous laissent dans le doute. Le cholestérol va-t-il nous tuer ? Le gras aura-t-il notre peau ? Faut-il suivre le régime paléo ? le régime hyper-protéiné ? Manger light ? Faire des diètes au raisin ? Et qui sont tous ces experts qui nous disent quoi manger ? C'est à ces questions que répond le Professeur Philippe Legrand. Ni obèse ni carencé, ni végétarien ni carnassier, bon vivant et sans langue de bois, ce chercheur n'a qu'une passion : la recherche scientifique, en ce qu'elle apporte les vraies connaissances pour se nourrir au mieux. Cote : 613.2 leg Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Défaillances organiques et processus dégénératifs UE 2.7 Volume 1 / Gabriel Perlemuter

Public ISBD Titre : Défaillances organiques et processus dégénératifs UE 2.7 Volume 1 Type de document : Ouvrage Auteurs : Gabriel Perlemuter, Directeur de publication ; Léon Perlemuter, Directeur de publication ; Laurence Pitard, Directeur de publication ; et al., Auteur Editeur : Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson Année de publication : 2014 Collection : Cahiers des sciences infirmières Importance : 340 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ALZHEIMER (MALADIE DE) ARTHROSE ASCITE CATARACTE DEGENERESCENCE MACULAIRE LIEE A L'AGE DIABETE DIARRHEE ENDOCRINOLOGIE EPILEPSIE FOIE GASTROENTEROLOGIE GLAUCOME HEPATOLOGIE ICTERE LIPIDE NEUROLOGIE OPHTALMOLOGIE OVAIRE PANCREAS PARKINSON (MALADIE DE) PROCESSUS DEGENERATIF QUESTIONNAIRE A CHOIX MULTIPLES SCLEROSE EN PLAQUES SCLEROSE LATERALE AMYOTROPHIQUE SOIN INFIRMIER SURDITE THYROIDE VERTIGE Résumé : L'objectif des Cahiers des Sciences Infirmières est d'offrir aux étudiants en IFSI des ouvrages complets et détaillés couvrant l'ensemble des savoirs définis dans les Unités d'Enseignement (UE) du nouveau référentiel. Ce cahier, premier volume d'une série de deux consacrée à l'UE 2.7 Défaillances organiques et processus dégénératifs (S4), présente les mécanismes physiopathologiques de la dégénérescence d'un organe ou de la défaillance d'un appareil et décrit les signes, les risques, les complications et les thérapeutiques des pathologies étudiées. Structuré par spécialités médicales, rédigée chacune par des médecins et des infirmières spécialisés, ce volume 1 donne tout d'abord : - une vision intégrée des soins particuliers à dispenser aux patients ; - des rappels anatomiques et physiologiques en lien avec les défaillances organiques et dégénératives de chaque appareil ainsi que la présentation des principaux symptômes liés à ces pathologies et leurs explorations Puis, il aborde les pathologies suivantes : - en endocrinologie : pathologie de la thyroïde, pathologie ovarienne endocrine, diabète, complications chroniques du diabète, complications métaboliques aiguës, hyperlipidémies ; - en hépato-gastro-entérologie : défaillance/dégénérescence du tube digestif, défaillance/dégénérescence du foie, défaillance/dégénérescence du pancréas ; - en ophtalmologie : cataractes de l'adulte, glaucomes, dégénérescence maculaire liée à l'âge ; - en ORL : surdité, vertiges ; - en neurologie : défaillances organiques et inflammatoires, pathologies dégénératives. Toutes ces thématiques sont illustrées par de nombreux schémas et photographies en couleurs. Chaque pathologie est éclairée par des encadrés ' Points clés ', qui mettent en avant les notions fondamentales liées à la pathologie traitée, des fiches ' Acte et/ou surveillance infirmiers" qui décrivent les différents soins et des fiches " situation intégrative " qui mettent en évidence la conduite à tenir de l'infirmière auprès du patient. En fin d'ouvrage, un cahier d'entraînement permet à l'étudiant de tester ses connaissances et de s'entraîner à l'analyse des situations. Cote : 610.7 def Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id Défaillances organiques et processus dégénératifs UE 2.7 Volume 1 [Ouvrage] / Gabriel Perlemuter, Directeur de publication ; Léon Perlemuter, Directeur de publication ; Laurence Pitard, Directeur de publication ; et al., Auteur . - Issy-les-Moulineaux : Elsevier Masson, 2014 . - 340 p.. - (Cahiers des sciences infirmières) . Langues : Français (fre) Mots-clés : ALZHEIMER (MALADIE DE) ARTHROSE ASCITE CATARACTE DEGENERESCENCE MACULAIRE LIEE A L'AGE DIABETE DIARRHEE ENDOCRINOLOGIE EPILEPSIE FOIE GASTROENTEROLOGIE GLAUCOME HEPATOLOGIE ICTERE LIPIDE NEUROLOGIE OPHTALMOLOGIE OVAIRE PANCREAS PARKINSON (MALADIE DE) PROCESSUS DEGENERATIF QUESTIONNAIRE A CHOIX MULTIPLES SCLEROSE EN PLAQUES SCLEROSE LATERALE AMYOTROPHIQUE SOIN INFIRMIER SURDITE THYROIDE VERTIGE Résumé : L'objectif des Cahiers des Sciences Infirmières est d'offrir aux étudiants en IFSI des ouvrages complets et détaillés couvrant l'ensemble des savoirs définis dans les Unités d'Enseignement (UE) du nouveau référentiel. Ce cahier, premier volume d'une série de deux consacrée à l'UE 2.7 Défaillances organiques et processus dégénératifs (S4), présente les mécanismes physiopathologiques de la dégénérescence d'un organe ou de la défaillance d'un appareil et décrit les signes, les risques, les complications et les thérapeutiques des pathologies étudiées. Structuré par spécialités médicales, rédigée chacune par des médecins et des infirmières spécialisés, ce volume 1 donne tout d'abord : - une vision intégrée des soins particuliers à dispenser aux patients ; - des rappels anatomiques et physiologiques en lien avec les défaillances organiques et dégénératives de chaque appareil ainsi que la présentation des principaux symptômes liés à ces pathologies et leurs explorations Puis, il aborde les pathologies suivantes : - en endocrinologie : pathologie de la thyroïde, pathologie ovarienne endocrine, diabète, complications chroniques du diabète, complications métaboliques aiguës, hyperlipidémies ; - en hépato-gastro-entérologie : défaillance/dégénérescence du tube digestif, défaillance/dégénérescence du foie, défaillance/dégénérescence du pancréas ; - en ophtalmologie : cataractes de l'adulte, glaucomes, dégénérescence maculaire liée à l'âge ; - en ORL : surdité, vertiges ; - en neurologie : défaillances organiques et inflammatoires, pathologies dégénératives. Toutes ces thématiques sont illustrées par de nombreux schémas et photographies en couleurs. Chaque pathologie est éclairée par des encadrés ' Points clés ', qui mettent en avant les notions fondamentales liées à la pathologie traitée, des fiches ' Acte et/ou surveillance infirmiers" qui décrivent les différents soins et des fiches " situation intégrative " qui mettent en évidence la conduite à tenir de l'infirmière auprès du patient. En fin d'ouvrage, un cahier d'entraînement permet à l'étudiant de tester ses connaissances et de s'entraîner à l'analyse des situations. Cote : 610.7 def Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Fiche 9.1 : composition du lait maternel / Benoît Legoedec-Mercantini in Les Dossiers de l’obstétrique, n° 530-531 ([01/02/2023])

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GROSSESSE ET ALIMENTATION / Aurélie Blanchard in Soins Aides-Soignantes, 20 (02/2008)

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Lipides et développement cognitif durant les 1000 premiers jours / C. Closse in Revue sage-femme (La), H-S n° 1 ([01/12/2014])

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LES MESURES DIETETIQUES DE L'INSUFFISANCE RENALE CHRONIQUE / Aurélie Blanchard in Soins Aides-Soignantes, 27 (04/2009)

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ObEpi 2012 - Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l'obésité    

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La pneumopathie lipidique, un accident iatrogène grave aux laxatifs lubrifiants / Hélène Levassort ; Santos Forjaz, Joana ; Raynaud-Simon, Agathe ; et al. in Soins Gérontologie, n° 154 ([03/04/2022])

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Quelle place pour les oméga 3 et 6 dans l’alimentation de la parturiente ? in Vocation sage-femme, n° 97 ([01/07/2012])

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Syndrome coronarien aigu (2e partie) : la prévention secondaire / Guillaume Fontaine in Perspective infirmière, n° 2 ([01/03/2018])  

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Le syndrome métabolique : Précurseur de diabète et de maladies cardiovasculaires / Patricia Arsenault in Perspective infirmière, n° 3 ([01/05/2012]) 

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TRAITEMENT DES FACTEURS DE RISQUE CARDIOVASCULAIRE DANS LA COHORTE DESIR / Joël Cogneau in Santé publique, 6 (11-12/2009)

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