LE RAPPORT DES FRANCAIS A L'ALIMENTATION, UN ROLE PROTECTEUR ENVISAGEABLE CONTRE LE SURPOIDS ET L'OBESITE / Valérie Adt in Recherche en soins infirmiers, 106 (09/2011)

Public ISBD [article]  inRecherche en soins infirmiers > 106 (09/2011) . - 129 p. Titre : LE RAPPORT DES FRANCAIS A L'ALIMENTATION, UN ROLE PROTECTEUR ENVISAGEABLE CONTRE LE SURPOIDS ET L'OBESITE Type de document : Article Auteurs : Valérie Adt, Auteur Année de publication : 2011 Article en page(s) : 129 p. Langues : Français (fre) Mots-clés : ALIMENTATION COMPORTEMENT CULTURE ENFANT ENQUETE OBESITE PARENT PREVENTION Résumé : Malgré les évolutions liées à l'environnement, aux modes de vie et aux contraintes professionnelles notamment, certaines caractéristiques du comportement alimentaire français demeurent relativement stables en particulier la commensalité et le synchronisme alimentaire. Or, la commensalité s'oppose à l'individualisme alimentaire, une caractéristique du modèle anglo-saxon tandis que le synchronisme alimentaire « résiste » au constant eating que connaissent par exemple les Etats-Unis avec une moyenne de six prises alimentaires/jour. Ces spécificités culturelles pourraient en partie freiner l'augmentation de l'obésité, moins élevée dans l'exagone que dans la plupart des pays développés. D'où l'intérêt, dans une perspective de santé publique, des modèles alimentaires qui sous-tendent le rapport à l'alimentation des consommateurs et que le présent exposé tentera d'éclairer en prenant appui sur plusieurs grandes enquêtes nationales et transnationales ainsi que sur une recherche récemment conduite par l'auteur. (R. A.). Cette conférence a été présentée lors des Journées d'Etude de l'ARSI 2011. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id [article] LE RAPPORT DES FRANCAIS A L'ALIMENTATION, UN ROLE PROTECTEUR ENVISAGEABLE CONTRE LE SURPOIDS ET L'OBESITE [Article] / Valérie Adt, Auteur . - 2011 . - 129 p. Langues : Français (fre) in Recherche en soins infirmiers > 106 (09/2011) . - 129 p. Mots-clés : ALIMENTATION COMPORTEMENT CULTURE ENFANT ENQUETE OBESITE PARENT PREVENTION Résumé : Malgré les évolutions liées à l'environnement, aux modes de vie et aux contraintes professionnelles notamment, certaines caractéristiques du comportement alimentaire français demeurent relativement stables en particulier la commensalité et le synchronisme alimentaire. Or, la commensalité s'oppose à l'individualisme alimentaire, une caractéristique du modèle anglo-saxon tandis que le synchronisme alimentaire « résiste » au constant eating que connaissent par exemple les Etats-Unis avec une moyenne de six prises alimentaires/jour. Ces spécificités culturelles pourraient en partie freiner l'augmentation de l'obésité, moins élevée dans l'exagone que dans la plupart des pays développés. D'où l'intérêt, dans une perspective de santé publique, des modèles alimentaires qui sous-tendent le rapport à l'alimentation des consommateurs et que le présent exposé tentera d'éclairer en prenant appui sur plusieurs grandes enquêtes nationales et transnationales ainsi que sur une recherche récemment conduite par l'auteur. (R. A.). Cette conférence a été présentée lors des Journées d'Etude de l'ARSI 2011. Cote : Permalink : https://pmb.pfps-churennes.bzh/pmb_ifsi/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id

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Cote	Support	Localisation	Disponibilité
CDE	Périodique	Espace de Ressources Formation-Recherche	Disponible
.	Périodique	IFPS Fougères - Centre de documentation	Disponible

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